人體所需要的硒元素的詳細(xì)介紹

來源：新特藥房藥訊作者：百濟(jì)動態(tài) 瀏覽：發(fā)布時(shí)間：2007/8/18 15:52:00

硒的發(fā)現(xiàn)

硒是一種半金屬元素，1918年被瑞典科學(xué)家（Berzellus）從硫酸礦鉛室泥中發(fā)現(xiàn)。根據(jù)希臘神話中“月神”Selene一詞取名Selenium，后來漢文中將其譯為“硒”。在元素周期表中第六主族位于硫、銻之間。1957年證明硒是動物體內(nèi)必需的微量元素，直至1975年才由Swasthi證明硒是人體的必需微量元素。

硒的生物活性和藥理作用

1、抗氧化作用

硒是谷胱甘肽過氧化酶（GSH－Px）的必需成份；硒代半胱氨酸為該酶提供其活性中心的必需因子，GSH－Px利用谷胱甘肽（GSH）使有毒性的過氧化物還原為無害的羥基化合物，使過氧化物分解，清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能，修復(fù)分子損傷部位。

2、高效清除自由基

硒有清除自由基的功能，減少或延遲脂褐素的生成，有抗細(xì)胞衰老和死亡的作用，因而有防衰老的作用。

（1）通過含硒的GSH－Px清除自由基。含硒的GSH－Px有極強(qiáng)的抗氧化作，能使過氧化物（ROOH或H2O2）還原為無毒的醇與水。

如果沒有含硒的GSH－Px，則H2O2能摧毀吞噬細(xì)胞。另一方面，由于含硒的GSH－Px能催化H2O2還原，使活性氧減少，這樣一來，氧化不飽和脂肪酸以及氧化脂類的機(jī)會就減少，自由基產(chǎn)生機(jī)會不致于過多。

（2）硒能分解脂質(zhì)過氧化物，調(diào)節(jié)細(xì)胞轉(zhuǎn)變中的脂氧合酶途徑和環(huán)氧合酶途徑間的平衡，不致產(chǎn)生過量自由基。

（3）本身就可以清除自由基。

3、硒促進(jìn)體內(nèi)多種代謝活動：

硒對α一酮戊二酸脫氫酶系有明顯激活作用，參與輔酶A、輔酶Q的生物合成，故與三羧酸循環(huán)和呼吸鏈的電子傳遞有關(guān)。三羧酸循環(huán)是物質(zhì)代謝樞紐，是糖、脂肪、氨基酸三大營養(yǎng)物質(zhì)分解的最后共同通路，是三大物質(zhì)氧化分解獲得能量最多的階段，具有很重要的生理意義。

4、硒是肌肉的正常成分：

缺硒會使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋，發(fā)生白肌病，同時(shí)心肌受損，心肌細(xì)胞致密性變化，脂質(zhì)增多，鈣質(zhì)沉積，導(dǎo)致克山病。故補(bǔ)充硒可防治克山病。

5、硒參與眼中光感受器作用：

曬參與眼中光感受器使光子轉(zhuǎn)換成電信號的能量轉(zhuǎn)換過程。從而增強(qiáng)視力。

6、硒在體內(nèi)有拮抗毒性作用：

硒在體內(nèi)有拮抗和降低多種重金屬的毒性作用。如銀、汞、鉛、砷等。

7、硒能增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生：

硒能刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，提高機(jī)體免疫功能。

8、硒有抗癌作用：

有文獻(xiàn)報(bào)道：硒能抑制淋巴瘤的生長，使腫瘤縮小：硒胱氨酸對人的急性與慢性白血病有治療作用。增強(qiáng)硒的攝取，可減少癌癥尤其是乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。

硒的代謝

硒隨食物進(jìn)人體內(nèi)，在十二指腸處吸收，各種組織中主要以硒蛋氨酸和硒代胱氨酸等形式儲存。它主要由尿排泄，糞中極少。另外，在給予高劑量時(shí)可以從呼出氣中排出揮發(fā)硒，尿的主要排泄物是三甲基硒離子，這是硒在體內(nèi)代謝解毒的主要途徑。

人體內(nèi)硒的需要量和安全量

a．人體正常全血硒值范圍2.3±0.46µmol/L

b．正常人最低硒供給量標(biāo)準(zhǔn)的建議

單位：μg/日

年齡（歲）	最低攝入	建議借給量	美國NRC	我國營養(yǎng)學(xué)會建議
0－5	3－5	10－20	＿	＿
6－10	10	＿	20－40	＿
10歲以上	16－18	40－240	50－200	500