青光眼的飲食治療目的，是加速眼內(nèi)房水的排出，降低眼壓，改善微循環(huán)和眼部供血狀況。膳食中除給予普通食物外，應(yīng)注意給予富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E的食物。上述維生素具有維持正常代謝過程的作用，同時應(yīng)注意供給具有高滲透性作用的食物。如蜂蜜是一種高滲性食品，能夠改變血液的滲透壓和眼內(nèi)房水的滲透壓，從而降低眼壓。急性青光眼要選擇低鹽飲食，炒菜不要過咸。口渴時不要飲水過量，每天24小時內(nèi)攝入1000～1500毫升就足夠了，飲水過多會出現(xiàn)水腫，引起動脈血壓升高。不要吃易渴的食物，避免喝濃咖啡和濃茶。不宜飲酒，以免對血管造成刺激防止眼壓升高。

　　蜂蜜與甘油：青光眼的飲食中以蜂蜜為上乘。急性青光眼，口服蜂蜜或甘油100毫升，可緩解癥狀;慢性而眼壓持續(xù)偏高者，可用50%蜂蜜或甘油。蜂蜜和甘油屬于高滲苭，服后可使血液滲透壓增高，利于眼內(nèi)房水吸收，從而使眼壓降低。

　　利水食物：多食赤豆、苡仁、西瓜、冬瓜、絲瓜、金針菜等利水食物，可輔以中西醫(yī)慣用利水(尿)苭對青光眼進行治療，故又稱輔佐療法。

　　潤腸食物：青光眼患者常有便秘癥狀，這對機體很有害，可引起自體中毒，能溶解血管內(nèi)皮及細(xì)胞間質(zhì)，影響正常的血液循環(huán)，可促使眼內(nèi)房水分泌增加而致眼內(nèi)壓升高。因此，青光眼的飲食中可多服蜂蜜、麻油、菜油等植物油，以改善腸道的潤滑度。還可多食香蕉、蘿卜、生梨、檸檬、柑桔、西瓜、香瓜、西紅柿等瓜果與富含纖維素的蔬菜與粗糧等，以通便。

　　百濟藥師溫馨提醒：青光眼的飲食中應(yīng)注意給多選用赤豆、金針菜、薏米仁、絲瓜、小米、玉米、蕎麥、大麥、燕麥、蘑菇、海帶、蠶豆、香蕉、蘿卜、梨、柑 桔、西瓜及綠葉蔬菜。烹調(diào)時要用植物油，如花生油、豆油、茶油、麻油等。