老年高血壓在飲食上如何分配

   導讀：高血壓的危害在于對心、腦、腎等器官的損害，明顯地降低患者的生活質量，嚴重地危害國人的生命。老年高血壓比較常見，除了日常按時服用藥物外，還可以從飲食上去調理，平衡血壓。

　　由于老年人主動脈壁彈力纖維減少，膠原纖維含量增多，中層和內膜變厚，膠原纖維、脂質和鈣含量增加，導致大動脈彈性減退，致使外周阻力增加，收縮期血壓增高，而舒張壓相對較低。以往認為舒張壓增高比收縮壓增高危險性大，而且臨床上也常把收縮壓升高看成是一種由于人的自然衰老、血管彈性減退所致的良性過程。但近年來流行病學資料顯示，老年高血壓患者收縮壓越高，心血管系統并發癥就越多，死亡率就越高，特別是腦卒中更為多見。

　　一個有效的治療再加上一個良好的飲食習慣。可以使血壓更加穩定。老年人高血壓的治療，是一個比較慢性的過程。每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。根據高血壓的癥狀的不同，食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當于1克鹽。咸(醬)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。

　　富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經常露面。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。

　　含鉀高的食物和水果對于高血壓患者朋友都存在一定的幫助，并且可以降低疾病患者中風的機會。進食低鉀飲食者發生中風所致的死亡率確實高于進食高鉀飲食者。因此，高血壓和動脈粥樣硬化患者若能多吃些含鉀量較高的食物，將有利于降低血壓，減少中風的可能性。

　　百濟藥師溫馨提醒，患有高血壓的老年人必須注意自我保健。一般要自備血壓計，以便經常檢查血壓，及時調整用藥劑量，使血壓維持在最適宜的水平。在生活上要有規律，保證充足的睡眠時間。飲食宜清淡，口味不宜過重，應多吃新鮮蔬菜和水果。并應注意控制情緒，保持心情樂觀開朗，避免精神刺激。還要戒煙忌酒。

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