多吃菠菜或可降低1型糖尿病發病率

   導讀：在過去20年內，1型糖尿病的發病率一直在上升。大家一般都把患1型糖尿病的風險和一個人的生活習慣相聯系，比如吃些什么，運動多不多。最近英國有一項研究發現，多吃菠菜或可降低1型糖尿病發病率。下面我們來具體看一下。

    兒童往往因不合理飲食、缺乏煅煉，特別是多吃碳酸類飲料、高脂肪食物引發肥胖，而肥胖恰恰是兒童2型糖尿病的重要致病因素。 

    我們過多的攝入高脂肪、高熱量、高糖分的食物，每個人都可能邁入糖尿病的危險地帶。截止到去年，我國已經有9200萬患者在飽受糖尿病的折磨，現在發病率還在逐年上升，并且呈現出年輕化的趨勢。尤其值得關注的是兒童青少年人群，愛吃洋快餐，愛喝可樂，運動量減少，臨床上的糖娃娃越來越多。 

    英國人的蔬菜水果攝入量不達標，根據一項2002年的研究，有86%的英國成年人每天攝入的水果和蔬菜品種不足營養專家推薦的5種，62%不足3種。此外還有研究表明，2000年有260萬人的死亡原因與水果和蔬菜攝入不足有關。研究發現，多吃菠菜或其他綠葉蔬菜可使患1型糖尿病的幾率降低14%。 

    蔬菜和水果本身就含有豐富的抗氧化成分，可以預防一些慢性疾病如癌癥和心臟病等，也包括糖尿病;此外，一些綠葉蔬菜中含有大量的鎂元素，更能有效降低患1型糖尿病的風險。 

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