胃炎是胃粘膜炎癥的統(tǒng)稱(chēng)。這是一種常見(jiàn)病，可分為急性和慢性兩類(lèi)。急性胃炎常見(jiàn)的為單純性和糜爛性兩種。前者表現(xiàn)為上腹不適、疼痛、厭食和惡心、嘔吐;后者以上消化道出血為主要表現(xiàn)，有嘔血和黑糞。慢性胃炎通常又可分為淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程遷延，大多無(wú)明顯癥狀和體征，一般僅見(jiàn)飯后飽脹、泛酸、噯氣、無(wú)規(guī)律性腹痛等消化不良癥狀。確診主要依賴胃鏡檢查和胃粘膜活組織檢查。

    本病覺(jué)見(jiàn)于成人，許多病因可刺激你的胃，如飲食不當(dāng)，病毒和細(xì)菌感染、藥物刺激等均可能引發(fā)本病。治療胃炎最好的方法是自我保健，只要能堅(jiān)持治療，按時(shí)服藥，尤其注意養(yǎng)成生活規(guī)律、飲食有節(jié)的良好習(xí)慣，做好調(diào)護(hù)，不僅可以減輕病痛，還有可能使本病完全治愈。

    一、 胃炎的飲食之原則

　　在平時(shí)飲食中盡量做到清淡、少油膩、少脂肪過(guò)高的食物，如肥肉、奶油、油煎食物能延緩胃的排空，易增加腹部飽滿感。
　　應(yīng)減少刺激性食物，如辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等均不利于胃粘膜炎癥的恢復(fù)，不應(yīng)食用。��
　　對(duì)胃酸分泌減少者，如萎縮性胃炎，可給予濃肉湯、雞湯等味道鮮美的食物，以刺激胃酸分泌，促進(jìn)食欲。
　　對(duì)高酸性胃炎（胃酸分泌過(guò)多者）應(yīng)禁用肉湯、雞湯以及過(guò)多的鮮味食品。可將肉類(lèi)煮熟去湯后再烹制。
　　食物要做得細(xì)、碎、軟、爛。烹調(diào)的方法多采用蒸、煮、燴、燉與煨等。��

　　二、胃炎的飲食之食物選擇

　　在食物的選擇上，宜選用清流質(zhì)，如米湯，藕粉、紅棗湯，薄面湯等，以咸食為主，目的為補(bǔ)液，并使胃得到適當(dāng)休息；待癥狀緩解，逐漸增加牛奶、蒸蛋羹等，以保護(hù)胃黏膜，然后再改少渣清淡半流質(zhì)飲食。
　　烹調(diào)食物時(shí)，宜選用蒸、煮、燉等方法，不宜用爆炒、滑溜、干炸、油煎、生拌、煙熏及腌臘等烹調(diào)方法，以保證食物徹底軟爛，易消化。

　　三、胃炎的飲食之飲食禁忌

　　脂肪過(guò)多、脹氣的食物、膳食纖維含量高及刺激性食物。一日三餐的設(shè)計(jì)應(yīng)以少量多餐，以少渣半流質(zhì)為主。
　　嘔吐及腹痛劇烈者應(yīng)暫禁食。

　　胃炎的飲食很關(guān)鍵，但是對(duì)于胃炎的患者，建議在注意飲食的基礎(chǔ)上，根據(jù)病情的不同，可以在家中常備一些常用的藥物，這樣可以防止因?yàn)轱嬍车脑�因�(qū)е挛秆椎募又亍?

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