類風濕性關節炎是以關節和關節周圍組織非化膿性炎癥為主的人身性疾病，常伴關節外病癥狀，故稱類風濕病。關節腔滑膜炎癥、滲液、細胞增殖、肉芽腫形成，軟骨及骨組織破壞，最后關節強直及功能障礙。多侵犯小關節，如手、足及腕關節等，常為對稱性，呈慢性經過，可有暫時性緩解，由于多系統損害，血清中可查到自身抗體，故認為本病是自身性疾病。類風濕的飲食食譜如下：

　　類風濕的飲食食譜1——葡萄：味甘，性平，能益氣補血，食之使人健壯，尤以葡萄干補力為甚，宜與桂圓肉同煎服。能益肝腎、強筋骨，用于氣血兩虛之心悸、失眠、神疲、盜汗等。還用于肝腎不足，腰膝酸軟、無力。取葡萄干500克，人參10克，浸酒800毫升，密封10天，每次30毫升~50毫升，每日飲服1~2次;鮮食或取汁加蜂蜜少許，溫開水送服。用于小便不利、水腫、小便短赤澀痛。取葡萄汁、藕汁、生地黃汁、蜂蜜、木瓜各等份，煎為稀湯，于食前服用，每次60毫升~100毫升。

　　類風濕的飲食食譜2——生姜：亦稱姜，味辛，性微溫。具有解表驅風散寒、溫中止嘔解毒之功效。生姜中含有一種姜辣素，對心臟、血管有刺激作用，能使心跳加快，血管擴張、血液流動加速，使全身感覺溫熱、出汗等。類風濕病人可以蔬菜食用，或菜中作料。還可配以生姜60克，陳醋100毫升，煎湯洗浸患肢。或用鮮姜搗爛外敷或取汁外搽等。也可用生姜、鮮蔥、芫荽各30克，石菖蒲15克，共切碎搗爛，加白酒50毫升，調勻敷患處。

　　類風濕的飲食食譜3——辣椒：具有溫中散寒之功效，外用可使局部皮膚血管擴張，促進血液循環，對防治類風濕有一定療效。

　　另外類風濕病人更需合理飲食——類風濕關節炎病人一般久病體虛，故飲食不可過量，進食要守時。飲食應以清淡為主，少量多餐，做到高蛋白、高維生素，脂肪、熱量適中，低糖、低鹽。膳食中碳水化合物、蛋白和脂肪的比例以3∶2∶1為合適，動植物脂肪比例為2∶1為宜。全天飲食中熱量的分配以早餐30%、午餐40%、下午餐10%、晚餐20%為合適。