骨質(zhì)增生的飲食食療法

　　1、骨質(zhì)增生的飲食要多進(jìn)食高鈣食品，以確保老年人骨質(zhì)代謝的正常需要。老年人鈣的攝取量應(yīng)較一般成年人增加50%左右，即每日成分鈣不少于1200毫克，故宜多食牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果，必要時要補(bǔ)充鈣劑。
　　2、骨質(zhì)增生的飲食要要增加多種維生素的攝入，如維生素A、B1、B6、B12、C和D等。
　　3、骨質(zhì)增生的飲食應(yīng)多食蔬菜、水果和含粗纖維的食物，常食堅果，注意營養(yǎng)的補(bǔ)充。

    以下有3種食療食譜可供骨質(zhì)增生癥患者參考：

　　骨質(zhì)增生的飲食食譜一、蓮栗糯米糕：
　　【材料】糯米粉500克，蓮子60克,栗子(鮮)60克,核桃60克,糖桂花15克，白砂糖50克。
　　【做法】1、將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮，壓爛成泥為糕粉。2、糯米粉加沸水調(diào)和均勻，將糕粉、糯米細(xì)粉與白糖拌勻。3、撒入桂花米，放入碗內(nèi)，上籠蒸1～2小時至熟透，取出。

　　骨質(zhì)增生的飲食食譜二、羊肉胡蘿卜湯：
　　【材料】羊肉(瘦)280克，草果3克，豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿卜150克，蔥白10克,姜4克,黃酒10克,胡椒1克, 鹽4克,醋15克。
　　【做法】1、將精羊肉洗凈，去筋膜，切成小塊。2、豌豆洗凈，胡蘿卜切除根，葉及尾尖，洗凈，切成細(xì)絲;山藥去皮刮凈，切成小薄片。香菜摘去根和老葉，洗凈;生姜洗凈切片;蔥洗凈，切段;草果仁裝入小紗布袋口內(nèi)扎口。3、將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內(nèi)。4. 鍋內(nèi)加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。5、轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈去蔥、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。6、再加鹽、香菜、醋，調(diào)味即可食用。

　　骨質(zhì)增生的飲食食譜三、鯪魚粉葛豬骨湯：
　　【材料】鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克，蜜棗20克,陳皮5克，花生油100克,鹽5克。
　　【做法】1、魚洗凈，粉葛去皮洗凈切塊，豬骨洗好。蜜棗去核沖洗，陳皮浸軟刮凈。2、煲開水，放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃，煮約1小時后放入煲中，再煮1小時便成。

　　百濟(jì)藥師溫馨提醒：以上內(nèi)容是骨質(zhì)增生的飲食療法的一些方法，患者及家屬都可以試一下。骨質(zhì)增生患者在病情恢復(fù)期間，還要避免受潮、受寒冷等環(huán)境因素刺激，還要避免過度勞累，而導(dǎo)致病情的復(fù)發(fā)。再者可以適當(dāng)增加戶外活動、鍛練，盡量避免長期臥床休息。