腦血管病的飲食要注意哪些問題呢？這是廣大患者比較關心的問題。飲食與腦血管病關系十分密切。對此祖國醫學早有論述。如《內經》有“仆擊偏枯，肥貴人則膏粱之疾也”的記載。意思是說過食肥甘厚味，可使人突然中風偏癱。因此了解腦血管病的飲食禁忌對于疾病治療是十分有幫助的，下面百濟藥師為大家介紹一些腦血管病的飲食知識。

    腦血管病的飲食要注意哪些問題呢？

    飲食能引起腦血管病，主要是因為飲食成分的不同，可影響人的血壓、血脂、血糖以及鈉、鈣等離子的含量，這些都是與腦血管病發病密切相關的因素。眾所周知，食物中的主要成分是糖、脂肪、蛋白質、無機鹽和維生素。它們與腦血管病都有關系。如食物中糖的來源主要是碳水化合物，而過多地攝入含碳水化合物的食物，可在體內轉化為甘油三脂，使血脂升高。長期的高血脂，可引起高血壓、動脈硬化。所以，飯不可吃得太飽，可適當多吃一些含纖維素較多的新鮮蔬菜和含果膠的水果。

    脂肪食物，尤其是動物內臟、雞蛋、魚子、肥肉等，含有大量的飽和脂肪酸，能使血中的膽固醇、甘油三脂升高，引起動脈硬化。對此也應有所限制，而豆制品、牛奶、淡水魚等，含膽固醇較低，可適當多吃一些。

    蛋白質飲食可延緩血管壁彈性減退進程，改善中樞神經系統對血壓的調節功能，降低血壓，促使鈉離子從尿中排出，從而降低腦血管病的發病率，所以，對蛋白質飲食不必限制。

    鹽是人們生活中不可缺少的，但如果膳食中含鹽量較高，則易引起高血壓，進而導致腦血管病。據報道，日本北海道地區，人們鹽的攝入量相當大，每天15～20克以上，84%的成人患高血壓，而且腦血管病的發病率也很高。在我國，對北方有些地區進行人群調查，也有類似情況。因此，在膳食中應注意限制鹽的攝入量，每天宜降低到10克以下，當然最理想的是保持5克左右。而那些“口重”的人，更應注意加以限制。

    總之，要科學合理地安排飲食，以便有效地預防腦血管病的發生。

    百濟藥師溫馨提醒：如果你有高血壓，請減少飲食中鈉的攝取量，增加鉀、鈣的攝取量。患者除了要注意適當的飲食控制規律外還要加上適度的運動，不要吸煙，盡量少喝酒。

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