胰腺癌患者飲食應注意哪些呢？如何從飲食上來配合治療呢？

    1、要選擇富含營養，易消化，少刺激性、低脂肪的飲食，可給高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶類、魚肉、肝、蛋清、精細面粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。并配合具有軟堅散結，疏肝理氣的食物，如山楂、麥芽、苡仁米、神曲、赤豆、薺菜、麥冬、木香、瓜蔞、當歸、黃芪、黨參、銀花、海帶、海藻、紫菜等。

    2、手術后，應常用補益氣血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等。

    3、要避免暴飲、暴食、酗酒和高脂肪的飲食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特別是脂肪酶，主要靠胰腺來分泌。因胰腺一旦發生病變，首先就使脂肪的消化受到嚴重影響。

    4、要少吃或限制食肥肉、魚子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食品，忌食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌煙酒。

    中醫膳食療法

    梔子仁枸杞粥

    原料：梔子仁5～10克，鮮藕6克(或藕節10—15節)，白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。
制作方法：將梔子仁、藕節、白茅根、枸杞裝入紗布袋內扎緊，加水煮煎藥汁。粳米下鍋，下人藥汁、清水，燒沸，小火煮爛成稀粥，可加蜂蜜適量調味，即可。

    功效：清熱利濕，涼血止血，除煩止渴。
    適應癥：用于胰腺癌，脅肋部脹滿腹痛，腹部有塊，食欲差、面色少華、倦怠無力，低熱、衄血、出血者。

    豬胰海帶湯

    原料：豬胰1條(約100克)，淡菜30克，海帶20克，腫節風15克，姜汁3克，調料適量。
    制作方法：腫節風切段，裝入紗布袋，加水煎煮藥汁。豬胰洗凈，沸水內氽一下。淡菜去毛，海帶溫水泡發后洗凈。鍋熱人花生油，豬胰片煸炒，下人姜汁，加入雞清湯、藥汁、淡菜、海帶、料酒、鹽、醬油，燒沸，小火燒熟透，味精調味，即可。

    功效：補虛益脾，清熱解毒，軟堅散結。
    適應癥：用于胰腺癌，食欲不振、腹痛、發熱、消瘦、腹內腫塊者。

    薺菜豆腐羹

    原料：佛甲草120克，薺萊180克，豆腐200克，凈蘆筍28克，黃豆芽湯750克，調料適量。
    制作方法：佛甲草切段，裝入紗布袋，加水適量，煎煮藥汁，留用。炒鍋燒熱，加入黃豆芽汁、藥汁、豆腐丁、蘆筍片和鹽，燒沸，放人薺菜，燒沸，加入味精、熟花生油，出鍋即可。

    功效：清熱和脾，消腫解毒。
    適應癥：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有腫物者。

    赤豆鯉魚

    原料：大鯉魚一尾(約1000克)，赤豆50克，陳皮6克，玫瑰花15克。姜、鹽、綠葉蔬菜、雞湯各適量。
    制作方法：鯉魚洗凈，赤豆煮之開裂與陳皮放人魚腹內。魚放盆內加入姜、鹽、赤豆湯、雞湯、玫瑰花、蒸約60～90分鐘，出籠放綠葉蔬菜入魚湯即可。

    功效：活血化瘀，理氣散結，利水消腫。
    適應癥：用于胰腺癌，氣滯血瘀證，腹脹有塊、食欲不振者。

TAG：胰腺癌 飲食 治療