抗癌中藥之防“癌”于未然

來源：新特藥房藥訊作者：百濟瀏覽：發布時間：2006/10/30 9:54:00

世界癌癥研究基金會提出14條建議，合理選擇飲食可以防癌。

1、合理安排飲食。應以植物性食物為主，讓植物性食物占據每頓飯的2/3以上。

2、控制體重。人群的平均體重指數BMI[計算方法為體重（千克）/身高（米）的平方]在整個成年階段應保持在21-23的范圍內，避免體重過低或過高。

3、堅持體育鍛煉。如果工作時活動少或僅有輕度活動，則每天應進行約1小時的快步走或類似運動。

4、多吃蔬菜和水果，保持每日攝入量達400克-800克。

5、多吃淀粉類食物。每天吃600-800克各種谷類﹑豆類﹑植物類根莖。精制糖提供的總能量應限制在10%以內。

6、不要飲酒。如果要飲酒，男性應限制在2杯，女性1杯以內(啤酒250毫升，葡萄酒100毫升，白酒25毫升)。

7、肉類食品。肉的攝入量每天應少于80克。

8、脂肪。限制高脂食物，特別是動物性脂肪的攝入。選擇恰當的植物油并節制用量。

9、少吃鹽。成人每天攝入的食鹽不應超過6克。

10、食物儲藏。避免食用受霉菌污染或在室溫下長期儲藏的食物。

11、易腐爛食物的保存。用冷藏或其他適當的方法保存。

12、食品的添加劑及殘留物。食物的添加劑﹑污染物和其他殘留物要有嚴格的法規管理，亂用會影響健康。

13、烹飪方法。肉和魚應用較低的溫度烹調，不要食用燒焦的肉和魚，也不要經常食用炙烤﹑熏制的肉魚。

14、營養補充劑。大多數人應從飲食中獲取各種營養成分，而不是依靠營養補充劑。

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