導(dǎo)讀：俗話說：眼睛是心靈的窗戶。要想感受著五彩繽紛的世界，就要保護(hù)好眼睛。要知道，葉黃素是一種存在于視網(wǎng)膜、黃斑、晶狀體、角膜等部位，是保持眼睛工作正常必不可少的物質(zhì)。

    葉黃素又名“植物黃體素”，屬于類胡蘿卜素中的一種，由于其存在于眼睛的各個組織中，人體自身又不能合成，所以需要不斷從外界補(bǔ)充，從而維持眼睛的正常功能。因此，葉黃素的作用不容小覷，日常生活中注意攝入一定量的葉黃素，防止葉黃素缺乏引起的疾病。 

    總體上來講，葉黃素是一種重要的抗氧化劑，為類胡蘿卜素家族（一組植物中發(fā)現(xiàn)的天然的脂溶性色素）的一員，又名“植物黃體素”，在自然界中與玉米黃素共同存在。 
    ⑴視網(wǎng)膜的主要色素成分：葉黃素與玉米黃素構(gòu)成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域*的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素，這種元素是人體無法制造的，必須靠攝入葉黃素來補(bǔ)充，若缺乏這種元素，眼睛就會失明。

    ⑵保護(hù)眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變：太陽光中的紫外線及藍(lán)光進(jìn)入眼睛會產(chǎn)生大量自由基，導(dǎo)致白內(nèi)障，黃斑區(qū)退化，甚至癌癥。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍(lán)光卻可穿透眼球直達(dá)視網(wǎng)膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍(lán)光，避免藍(lán)光對眼睛的損害。黃斑區(qū)的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化傷害，因此這個區(qū)域極易發(fā)生退化。

    ⑶抗氧化，有助于預(yù)防機(jī)體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。 
   

    ⑷保護(hù)視力：葉黃素作為抗氧化劑和光保護(hù)作用，可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力、保護(hù)視力。特別適合學(xué)生、司機(jī)等人食用。

    ⑸緩解視疲勞癥狀；（視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等）

    ⑹提高黃斑色素密度，保護(hù)黃斑，促進(jìn)黃斑發(fā)育；

    ⑺預(yù)防黃斑變性及視網(wǎng)膜色素變性。 

    鑒于葉黃素的作用，我們應(yīng)認(rèn)識到其重要性。一般來講，葉黃素主要在綠色蔬菜或菜葉中富含，適量的食用蔬菜，攝入葉黃素，從而達(dá)到保護(hù)視力、抗氧化、延緩動脈硬化等效果。葉黃素是一種無毒安全，有優(yōu)異生理功效的物質(zhì)，只要不過量攝入，對人體是有益的。

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