腦卒中俗稱腦中風，又稱腦血管意外。凡因腦血管阻塞或破裂引起的腦血流循環障礙和腦組織功能或結構損害的疾病都可以稱為腦卒中。

　　腦卒中的危險因素有高血壓、心臟病、糖尿病、血脂異常、吸煙、喝酒等。其中高血壓作為腦卒中一個肯定的危險因素已得到世界各國學者的一致公認，控制高血壓是預防腦卒中的關鍵措施之一。

　　中風患者吃什么好？

　　1、最好食用植物油。如花生油、豆油、麻油、菜籽油等。因為植物油主要含有不飽和脂肪酸，可促使血清膽固醇降低 。

　　2、適當多吃些蛋白質。包括動物蛋白質(如蛋清，瘦豬肉、牛肉、羊肉，魚肉、雞肉等)和植物蛋白質(如豆腐、豆漿、豆芽等)。各種豆制品可降低膽固醇;牛奶最好是脫脂牛奶。

　　3、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調節膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發展，同時可增強血管的致密性。

　　中風適宜食物

　　1、主食及豆類的選擇玉米、小米、燕麥、蕎麥、大麥、大豆、高粱、標準粉、糙米等。

　　2、肉、蛋、奶類的選擇牛肉、瘦豬肉、雞、魚、兔、鵪鶉蛋、海蜇頭、海參、淡菜等 。

　　3、蔬菜的選擇芹菜、蘿卜、茄子、荸薺、洋蔥、蒜、紫菜、海帶、木耳、銀耳、香菇等。

　　4、水果的選擇蘋果、棗、香蕉、獼猴桃、核桃、葵花子等。

　　中風患者不能吃什么？

　　1、忌肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品：少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入；忌食過多醬、咸菜等。

　　2、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。

　　3、忌嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管內膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，對血管有害無益。據調查，酗酒是引起腦中風的誘因之一。

　　以上是對中風的飲食介紹，希望對您有所幫助。預防中風應從中風的飲食著手，良好的飲食習慣幫你原理病魔。

TAG：腦中風｜食用植物油｜蛋白質｜多吃蔬菜和水果｜忌肥甘甜膩｜忌嗜煙、酗酒