燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素,可降低血清總膽固醇、甘油三酯。
玉米含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素*等,均具有降低血清膽固醇的作用。
海帶含豐富的牛磺酸,可降低血及膽汁中的膽固醇;還含有食物纖維褐藻酸,可以抑制膽固醇的吸收,促進其排泄。
大蒜含硫化物的混合物,可減少血中膽固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。
蘋果因含有豐富的鉀,可排除體內多余的鉀鹽,維持正常的血壓。
牛奶含有較多的鈣質,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,可減少人體內膽固醇的吸收。
洋蔥所含的烯丙基二硫化物和硫氨基酸,不僅具有殺菌的功能,還可降低人體血脂。