流行病學調查證明，丹麥格陵蘭島愛斯基摩人和我國浙江舟山漁民存在大量眾所周知的心腦血管疾病危險因素，如持續高度緊張，生活作息極不規則，高噪音作業環境，煙酒嗜好，攝食鈉和膽固醇多而維生素(普遍不足，但其心腦血管病尤其冠心病發病率反而降低，測定血脂(甘油三脂和膽固醇)水平也較低。據對上述人群的食物成分調查研究發現，人群所食魚類含大量w-3型不飽和脂肪酸如二十二碳五烯酸(epa)，和二十二碳六烯酸(dha)，因此推測此現象與大量攝入epa和dha有關。流行病學調查的發現引起人們對魚油epa和dha研究的極大興趣。

    通過研究發現，魚油具有以下藥理作用：

    (1)抗動脈粥樣硬化，研究發現用膽固醇飼料喂豬以誘發動脈硬化，飼料中加入魚油，豬的冠狀動脈硬化明顯減輕，未加魚油的動物冠狀動脈明顯狹窄。

    (2)降血脂，臨床研究發現應用maxeaa(天然魚油濃縮劑)能使血漿甘油三脂，總膽固醇低密度脂蛋白水平降低，而高密度脂蛋白水平升高。

    (3)降低血粘度，抑制血小板聚集，魚油能抑制血小板聚集功能，延長凝血時間，使血小板減少及對腎上腺素敏感性降低，具有抗血栓作用，并能增加紅細胞變形性，降低血漿粘度。

    (4)降血壓，較大劑量的maxepa對正常人和高血壓病患者的收縮壓和舒張壓均有降低作用，而以收縮壓降低更明顯。魚油以上四方面作用有可能使其成為缺血性心腦血管病防治的理想藥物。

    有報道用魚油治療冠心病，可使甘油三脂下降，心絞痛發作次數減少。用于缺血性腦損傷動物模型，恢復灌流后無腦水腫出現。

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