食物治療：高血脂不能吃什么

   導讀：高血脂不能吃什么？高脂血癥是指各種原因導致血漿中膽固醇或甘油三酯水平或兩者都升高的一類疾病，一般以空腹化驗：總膽固醇>5.72mmol，甘油三酯>1.70mmol為標準。原發性高脂血癥與遺傳有一定的關系，但與飲食也存在關系，下面藥師為您詳細介紹高血脂不能吃什么。

    俗話說：“三分吃藥，七分養”，高脂血癥的飲食療法首先應以滿足人體生理需求為原則，在平衡膳食的基礎上，力爭達到中國營養學會推薦的營養素供給量標準，制定相應的膳食譜，以求達到調節血脂的目的。高脂血癥的患者應遵循限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物；選用低脂食物(植物油、酸牛奶)；增加維生素、纖維(水果、疏菜、面包和谷類食物)的飲食原則，過多進食飽和脂肪酸(肥肉類)、超重、大量飲酒和吸煙關系更為密切。高脂血癥的主要危害就是動脈粥樣硬化，血液黏稠度增加，導致心腦血管疾病的發生。

    血脂高的人應限制膽固醇的攝入量，食品中膽固醇含量懸殊很大，可選擇含膽固醇較低的食品。許多沿海地區的漁民吃魚多，冠心病發病率就很低。日本人吃海魚多，冠心病就少。海魚的脂肪含不飽和脂肪酸多，能促進膽固醇氧化為膽酸及膽汁而加速其排泄。海魚含有一種能抑制血小板聚集的成分，所以它是防治此病的良好食品。因此，并不是高血脂病人不能吃葷。但是也應注意，通常認為有鱗的魚含膽固醇較少，無鱗的魚則較多，例如魷魚、鰻魚、墨魚、河鰻、黃鱔、泥鰍以及貝類、螃蟹等膽固醇含量均高。再說蛋類，蛋黃中膽固醇含量雖高但含有卵磷脂，后者對防治動脈粥樣硬化可起積極作用。目前認為對蛋的限制不必過嚴，每天吃一個雞蛋對血脂沒有明顯影響。

    百濟藥師溫馨提醒：高血脂不能吃什么？首先人們要矯正行為方式，即管住嘴，邁開腿。堅持低脂肪飲食，適當多食粗糧、飲低脂牛奶，肉食可吃魚、瘦牛肉、兔肉等，多食綠葉蔬菜及洋蔥、木耳等。堅持運動降脂法，消耗多余的脂肪，戒煙和控制酒精攝入也很重要。

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