新近研究表明，每天食用一塊黑巧克力可以降低患卒中和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》（BMJ）6月12日刊登一項(xiàng)研究報(bào)告中，蒙納士大學(xué)的研究人員證明了黑巧克力具有降血壓、降膽固醇的功效，這對(duì)于占澳大利亞總?cè)丝?0% 的心血管疾病高危人群而言，真是一個(gè)既廉價(jià)又美味的防治方法。

　　研究者預(yù)言：每天食用一塊黑巧克力，10年內(nèi)在每1萬(wàn)人中就能防止70 例非致死性心血管疾病和15 例致死性心血管疾病的發(fā)生。

　　該項(xiàng)研究是首例針對(duì)類黃酮所具有的長(zhǎng)期保健效益的研究，黑巧克力中就含有這種能夠降低血壓和膽固醇的類黃酮。

　　研究者Zomer 女士說(shuō)：“我們的研究結(jié)果表明，對(duì)于心血管疾病高危人群而言，黑巧克力療法可以代替或補(bǔ)充藥物療法。不過(guò)我們并不是說(shuō)高危人群就可以將黑巧克力作為他們唯一的預(yù)防措施，他們還應(yīng)結(jié)合其他常見(jiàn)的預(yù)防手段，例如，體育運(yùn)動(dòng)等。”

　　研究人員利用了一個(gè)數(shù)學(xué)模型來(lái)研究2013 位已經(jīng)處在心臟病易發(fā)高危狀態(tài)的人士，預(yù)測(cè)了每日食用黑巧克力為這些高危人群帶來(lái)的長(zhǎng)期健康影響和成本效益。這些參與者本身都沒(méi)有心臟病或糖尿病病史，也沒(méi)有接受高血壓治療。

　　研究結(jié)果顯示，如果采用與黑巧克力相關(guān)的保健策略，包括廣告和宣傳在內(nèi)，只需為每人每年投入42 澳元，就能在心血管疾病的預(yù)防方面為更廣泛的人群帶來(lái)好處。

　　Zomer 女士表示，如果消費(fèi)者食用類黃酮含量高的“濃縮型”黑巧克力品種，則只需少量巧克力也能達(dá)到同等的保健效果。

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