新近研究表明，每天食用一塊黑巧克力可以降低患卒中和心臟病風險。在《英國醫學雜志》（BMJ）6月12日刊登一項研究報告中，蒙納士大學的研究人員證明了黑巧克力具有降血壓、降膽固醇的功效，這對于占澳大利亞總人口30% 的心血管疾病高危人群而言，真是一個既廉價又美味的防治方法。

　　研究者預言：每天食用一塊黑巧克力，10年內在每1萬人中就能防止70 例非致死性心血管疾病和15 例致死性心血管疾病的發生。

　　該項研究是首例針對類黃酮所具有的長期保健效益的研究，黑巧克力中就含有這種能夠降低血壓和膽固醇的類黃酮。

　　研究者Zomer 女士說：“我們的研究結果表明，對于心血管疾病高危人群而言，黑巧克力療法可以代替或補充藥物療法。不過我們并不是說高危人群就可以將黑巧克力作為他們唯一的預防措施，他們還應結合其他常見的預防手段，例如，體育運動等。”

　　研究人員利用了一個數學模型來研究2013 位已經處在心臟病易發高危狀態的人士，預測了每日食用黑巧克力為這些高危人群帶來的長期健康影響和成本效益。這些參與者本身都沒有心臟病或糖尿病病史，也沒有接受高血壓治療。

　　研究結果顯示，如果采用與黑巧克力相關的保健策略，包括廣告和宣傳在內，只需為每人每年投入42 澳元，就能在心血管疾病的預防方面為更廣泛的人群帶來好處。

　　Zomer 女士表示，如果消費者食用類黃酮含量高的“濃縮型”黑巧克力品種，則只需少量巧克力也能達到同等的保健效果。

TAG：黑巧克力｜降壓降脂