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　　春回大地，陽氣升發，蟄伏一冬的身體開始躍躍欲試。中醫認為，肝屬木，應于春季。肝氣的升發如同春季開始發芽、伸展、向上的樹木，因此，春季養生重在養肝。那么，春天該如何養肝護肝呢?

　　規律三餐配粗糧，減負擔，少吃糖

　　肝臟有調節血糖濃度，維持其穩定的重要作用。過度饑餓或者暴飲暴食，長期如此饑一頓飽一頓的，很容易引起血糖波動，造成肝造負擔。

　　因此，需要規律用餐、少食多餐，主食不局限于精白米面食物，交替變化地吃多種粗糧全谷、雜豆、薯類，有利于控制血糖，養肝護肝。同時，白砂糖、各種糖果、甜飲料、糕點、濃縮果汁、果醬甚至蜂蜜，都要盡可能少吃或不吃。糖尿病人更是如此。這樣才有利于維持肝臟的正常代謝能力。

　　新鮮魚蝦禽肉奶，鮮蔬果，優蛋白

　　豬牛羊肉、魚蝦禽肉，以及蛋類、奶制品中所含的蛋白質，都屬于「優質蛋白質」。它們就像肝臟的護理工一樣，能夠起到維持和促進細胞正常功能的作用。

　　所謂「吃肝養肝」的說法，其實是有一定道理的。動物肝臟富含鐵、優質蛋白、維生素 A 以及其它一些微量元素，對身體是有好處的。

　　但同樣，適量很重要。因為肝臟的膽固醇略多，建議選購檢疫檢驗合格的肝臟制品，一周一次，一次一二兩就足夠了。少吃或不吃水果，容易維生素 C、維生素 E 不足；而如果水果吃得太多，水果中的糖類也會攝入過多，不利于血糖穩定。每天吃一份拳頭大小的水果比較適宜了。

　　最后，蔬菜，尤其是深色葉子的菠菜、油菜、紫甘藍等，其中含有維生素、礦物質、胡蘿卜素等，有益于幫助肝損傷的修復。而海帶、木耳、蘑菇等各種菌藻類和筍類中，豐富的膳食多糖和纖維素也是對肝很有好處的。

　　勸君少飲一杯酒，酒傷肝，平添愁

　　酒精對于肝的傷害是明確無誤的。長期大量飲酒，會造成酒精性脂肪肝，初期往往沒有癥狀或只有輕微的乏力、右上腹隱痛。長此以往，當發展成酒精性肝炎、酒精性肝硬化，甚至有精神神經癥狀表現的慢性酒精中毒后，就得不償失了。

　　藥物毒性須警惕，中草藥，多留意

　　同樣是吃，最后說說「吃藥」。

　　很多人知道有些化學藥物會引起肝損傷，用藥時會比較小心。但不要因為害怕副作用，反而忽視了對原發病的治療。為了控制慢性病，該吃的藥還是得按量吃。通，醫生建議的服藥量都是在安全范圍內的，且獲益遠大于害處。

　　不少人還容易忽略很多中草藥、中成藥的肝毒性，認為純天然的中草藥安全無毒副作用。事實上，許多中草藥的毒理沒有得到充分研究，沒有科學試驗得出的用法用量、禁忌人群、不良反應，只能在說明書上寫上一句「尚不明確」了事。

因而，為了養肝護肝，用藥，尤其是中成藥，要非常慎重。

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