在惡性腫瘤中，食道癌是以飲食不當為主要發病原因的，是與飲食密切相關的腫瘤。對每個患病者來說，生活質量都將明顯下降。不幸的是，食道癌卻是人類最常見的惡性腫瘤之一。食道癌患者常常會出現吞咽困難，而且是進行性的，所以食道癌飲食的飲食調理也更為重要。食道癌飲食很重要，要特別注意。專業的食道癌研究者建議，食道癌患者在治療期間應食清淡、營養豐富、易于消化的食物。當然，還應注重食物的色、香、味，以增進食欲，保證營養。

    食道癌患者在治療間歇階段應讓病人多攝入具有補血、養血、補氣作用的食品，以提高機體的抗病能力。食道癌飲食具體安排如下所列：

    1、重視飲食調護，治療期間應給予清淡、營養豐富、易于消化的食物，并應注重食物的色、香、味、形，以增進食欲，保證營養；治療間歇階段則宜多給具有補血、養血、補氣作用的食品，以提高機體的抗病能力。

    2、食道癌患者吃東西要特別的注意,吃不巧就會卡住,這時候會很痛苦,咽不下去吐不出來,所以患者的飲食要特別的注意,應以流質為主,如牛奶,雞湯,魚湯.特別是鯽魚湯對化療后的恢復有很大幫助。

    3、固體食物一定要做到精而細,茄子,西紅柿可以切成丁多炒一會直到炒成泥,調好味就可以了,這兩樣菜比較好做,也適合癌癥患者吃,再有就是其他的肉類,蔬菜吃的時候可以剁成沫。

    4、對待患者的飲食一定要有耐心,不要因為吃的少怕麻煩而將就,對患者一定要精心照顧,如果咔住了,可拍打腰部以助食物的吐出或咽下。

    根據多年的臨床觀察，發現食道癌飲食對于患者的病情狀況有著密切的關系，良好、合理的飲食能夠使病情迅速的得到好轉，甚至能夠達到痊愈的狀態。相反，不合理的飲食能夠使病情惡化，甚至導致死亡。希望廣大的食道癌患者能夠清楚的了解自己的飲食需要和原則，最好以流質食物為主，根據不同的癥狀需要不同的飲食原則，同時，一定要注意飲食的營養豐富。

    百濟藥師溫馨提醒：食道癌患者要平時應該少吃一些高碘食物、不要飲酒和吃辛辣的食物，同時，一定要注意避免濫用補藥。

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