食道癌病人的常見癥狀就是出現吞咽困難，造成進食的不便，且這種吞咽困難常是呈進行性加重的，開始的時候可能只是在進干燥食物的時候有哽咽感，加重后，可能發展到進軟食、半流食都比較困難，甚至出現喝水都比較困難。無法順利進食使得病人的營養狀況越來越差，最后導致惡液質。及時而有效的進食，補充營養，是食道癌病人必須要認真對待的一件事情。食道癌病人如何調理飲食呢？

    1、在食道癌病人經確診但吞咽困難癥狀還不嚴重時，要抓緊時間給病人補充營養，飲食以營養價值高，以消化吸收為主，為病人接受后續治療打下基

    2、出現梗噎感的食道癌病人要避免強行吞咽，以免刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和刺痛。可酌情改為流食或半流食，既保證營養的攝入，又避免對局部的癌組織造成不良刺激。

    3、食物以溫食為好。避免進食冷的流食食道的狹窄部位常對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生惡心嘔吐、疼痛和脹麻等感覺，所以放置較長時間的冷的面條、牛奶、蛋湯最好熱一下，或不喝為好。

    4、辛辣刺激性的食物同樣會引起食道痙攣，使病人產生不適，所以食道癌病人要避免進食辛辣刺激性的食物。

    5、對于完全無法進食的食道癌病人，需要采取靜脈營養輸注的方式維持體力。

    眾所周知，食道癌的發生于患者平時的飲食習慣有著千絲萬縷的關系，而在食道癌的治療過程中，飲食對治療的輔助作用也至關重要，因此，患者要對此多加注意。不過很多患者在經過手術治療之后，就開始對飲食掉以輕心，往往會造成治療前功盡棄，因此對于食道癌的術后飲食我們同樣要多加關注。

    首先，患者在手術之后在1—3天之內應該應禁食，為胃腸減壓，于此同時主要靠靜脈滴注葡萄糖、生理鹽水、脂肪乳、氨基酸、維生素等藥物維持營養。待手術后第3—4天，病人排氣后，可以拔除胃管，進食流質，包括水、果汁、牛奶、菜湯等富含天然維生素以及微量元素的食物。

    其次，患者在術后7天左右，即可根據食欲進食流質飲食，并可加入半流質食物，如大米粥、麥片粥、爛面條等，同時也應注意少食多餐，以免一次進食過多，胸腔內胃擴張，影響吻合口愈合及壓迫心、肺，產生不適癥狀，給患者帶來不必要的痛苦。

    最后專家指出患者之治療2周后，才可以進食軟米飯、蔬菜，注意細嚼慢咽。手術后1個月，如果沒有出現并發癥表現，可正常進食。

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