研究發(fā)現(xiàn),B族維生素是現(xiàn)代人最常缺乏的維生素之一,而B族維生素,也就是復(fù)合維生素B的作用在治療疾病、預(yù)防疾病方面都體現(xiàn)出來(lái)。我們是否需要補(bǔ)維生素?對(duì)此眾說(shuō)紛紜,筆者認(rèn)為復(fù)合維生素b對(duì)于維護(hù)人體健康、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能是不可缺失的。
要了解復(fù)合維生素B的作用,首先需了解的是復(fù)合維生素B的組成。復(fù)合維生素通常含有多種有效成分,主要是維生素B1、維生素B2、煙酸、煙酰胺、維生素B12、葉酸、泛酸,并有維生素C或生物素等。用于營(yíng)養(yǎng)不良、厭食、腳氣病、癩皮病和因缺乏維生素B而引起某些病癥的輔助治療。
維生素b是維護(hù)人體健康、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能所必需的一類有機(jī)化合物。這些化合物都存在于天然食物中,一般在體內(nèi)不能合成或合成量較少,不能滿足需要。臨床表現(xiàn)維生素缺乏是補(bǔ)充維生素b的絕對(duì)適應(yīng)征。維生素缺乏的患者、少年兒童、60歲以上老人和孕婦,普通飲食滿足不了營(yíng)養(yǎng)需要或處于亞健康狀態(tài)的人就需要保健性地補(bǔ)充維生素。
對(duì)于是否需要服用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑,目前存在贊成和反對(duì)兩種觀點(diǎn)。
反對(duì)者認(rèn)為,一般人通過(guò)正常膳食,就可以達(dá)到中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)維生素和礦物質(zhì)的推薦攝入量,滿足身體的需要,沒(méi)必要服用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。
贊成者認(rèn)為,由于飲食習(xí)慣和缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí),以及現(xiàn)代人生活方式改變,難以達(dá)到理想的平衡膳食模式,據(jù)權(quán)威部門調(diào)查,我國(guó)多數(shù)人日常飲食不能均衡提供某些維生素和礦物質(zhì),缺鈣、鐵、維生素A、B2比較普遍,缺鋅、硒、維生素B1、維生素C也很常見(jiàn)。因此有必要服用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。
當(dāng)然,即使是贊成者也主張,服用維生素制劑絕對(duì)不能替代每天必不可少的平衡膳食。因?yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣所產(chǎn)生的危險(xiǎn)遠(yuǎn)不止維生素和礦物質(zhì)的缺乏,還常常具有高脂肪、低纖維和其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏的特點(diǎn)。
服用單種維生素b好,還是復(fù)合維生素b好?在營(yíng)養(yǎng)不良的情況下,往往缺乏多種維生素,應(yīng)補(bǔ)充復(fù)合維生素,因?yàn)槿绻狈Χ喾N營(yíng)養(yǎng)素卻僅補(bǔ)充一種,會(huì)干擾其他維生素和礦物質(zhì)的吸收和代謝。但如果是很明顯的某種維生素缺乏,則應(yīng)補(bǔ)充單種,這種情況下,不能用復(fù)合維生素b來(lái)補(bǔ)充,因?yàn)椴荒苓_(dá)到治療劑量。
雖然復(fù)合維生素b是人體不可或缺的,補(bǔ)充品種和數(shù)量也并非越多越好,長(zhǎng)期過(guò)量攝入某些維生素和礦物質(zhì)有發(fā)生中毒的危險(xiǎn),也不主張同時(shí)服用幾種單一補(bǔ)充劑,以免造成某種維生素?cái)z入過(guò)量。