導(dǎo)讀:葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物質(zhì),居于“類胡蘿卜類”族物質(zhì),屬于植物學(xué)物質(zhì)領(lǐng)域內(nèi)的希望之星,如今正受到人們的青睞。葉黃素不但是一種作為抑制癌癥及心臟病危險的抗氧化劑,而且在保護(hù)眼睛方面,也起到相當(dāng)重要的作用。
據(jù)科學(xué)調(diào)查,我們的身體中含有一種叫做
葉黃素的元素,而這個元素聚集在眼睛的濃度最高,葉黃素是視網(wǎng)膜的主要色素成分,是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素,人體無法制造葉黃素,必須靠從外界攝取,缺乏葉黃素眼睛就會失明,它具有抗氧化作用,保護(hù)視神經(jīng),攝入葉黃素可增加視網(wǎng)膜黃斑密度,保護(hù)視網(wǎng)膜,葉黃素的藍(lán)光濾過作用可保護(hù)視網(wǎng)膜免受光損傷,降低
白內(nèi)障的發(fā)生率,視網(wǎng)膜中葉黃素濃度越高,視覺敏感度越強(qiáng)。
眼睛一旦缺乏葉黃素,抗氧化能力也會隨之下降。同時,眼睛會出現(xiàn),眼干、眼模糊、視力減退、黃斑退化等等。葉黃素?zé)o毒安全,具有優(yōu)異的生理功效,符合食品添加劑“天然”,“營養(yǎng)”,“多功能”的發(fā)展方向,與其它有益互補營養(yǎng)元素一起添加劑食品中,可有效的食品營養(yǎng)保健作用。
葉黃素對視網(wǎng)膜中的黃斑有重要保護(hù)作用,缺乏時易引黃斑退化和視力模糊.進(jìn)而出現(xiàn)視力退化,
近視等癥狀。葉黃素是VA的前體,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為VA。葉黃素對眼睛的主要生理功能是作為抗氧化劑和光保護(hù)作用.視神經(jīng)不可再生,極易受到有害自由基的傷害,葉黃素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成。葉黃素可吸收大量藍(lán)光,藍(lán)色可見光的波長和紫外光接近,是能達(dá)到視網(wǎng)膜的可見光中潛在危害性最大的一種光.在到達(dá)視網(wǎng)膜上敏感的細(xì)胞前,光先經(jīng)過葉黃素的最高聚集區(qū),這時若視黃斑處的葉黃素含量豐富就能將這種傷害減至最小。
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