患了老年性黃斑變性有哪些食療的方法?

來源：新特藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2007/3/14 11:15:00

老年性黃斑變性是眼底視網膜黃斑區結構的衰老性改變。中醫認為，常與肝腎不足、氣虛血弱有關，合適的食療方法，可以起到抗衰老及改善微循環的作用，補益肝腎，益氣養血，明目增視。下面介紹一些食療的方法：

（1）豬肝100~200克，枸杞子50~100克，加水共煮。勿過煮，淡食，食肝飲湯。補肝腎，益精血，可增強視力，改善視功能。

（2）枸杞子15克，雞蛋2個，棗6個。同煮，蛋熟去殼再煮片刻，吃蛋飲湯�？梢悦髂�，提高視力。

（3）羊肝粥：將羊肝60克，去膜切片，加生蔥3根切碎，油鍋炒片刻。另用大米100克，加水煮至大米開花，再放入羊肝煮熟，早晚餐服之�？梢匝a肝明目，輔助治療老年性黃斑變性，視物昏花模糊。

（4）女貞桑椹煎：將女貞子12克，桑椹子15克，制首烏12克，旱蓮草10克。加水適量，水煎，去渣取汁，分3次服，加入適量白糖調味更佳�？梢宰萄a肝腎，養血明目。

（5）八寶雞湯：黨參10克，茯苓10克，炒白術10克，炙甘草6克，熟地15克，白芍10克，當歸15克，川芎7.5克，用紗布袋將上8味藥裝好扎口，先用清水浸洗一下。將豬肉250克，肥母雞肉750克，洗凈，雜骨250克洗凈打碎。將豬肉、雞肉、藥袋、雜骨一同放入鍋中，加水適量，用武火燒開，打去浮沫，加入生姜、蔥適量，用文火燉至雞肉爛熟。撈出雞肉和豬肉，待稍涼，切成條塊，分裝碗內，并摻入藥湯，加鹽少許即成。能補氣養血，適用于氣血兩虛之老年性黃斑變性。

（6）枸杞桃仁雞丁：將枸杞子90克擇后洗凈，核桃仁150克用開水浸泡去皮，嫩雞肉600克洗凈切成方丁，用鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、雞湯、芝麻油、濕淀粉各適量兌成汁待用。將去皮后的核桃仁用溫油炸透，兌入枸杞子即起鍋瀝油。鍋燒熱注入豬油少許，待油五成熱時，投入雞塊快速滑透，倒入漏勺內瀝油，鍋再置火上，放50克熱油，入姜、蔥、蒜片少許稍煸后，再投入雞丁，接著倒入汁，速炒，隨即投入核桃仁和枸杞子炒勻即成。功能補氣養血、滋肝益腎、明目健身，可以治療氣血兩虛之老年性黃斑變性，表現為視物昏花、神疲乏力、咳嗽氣喘等癥。

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