導讀：中風發作，病人常常猝然昏倒，不省人事，伴發口角歪斜、語言不利而出現半身不遂，嚴重時奪走患者生命。如何預防中風已引起國內外醫學界的重視，英國一項新的研究發現，多攝入膳食纖維有助于降低中風危險。

中風是以猝然昏倒，不省人事，伴發口角歪斜、語言不利而出現半身不遂為主要癥狀的一類疾病。由于本病發病率高、死亡率高、致殘率高、復發率高以及并發癥多的特點，所以醫學界把它同冠心病、癌癥并列為威脅人類健康的三大疾病之一。預防中風的重要性已經引起國內外醫學界的重視，醫學家們正從各個方面探索中風的預防措施。

 

據美國“網絡醫學博士網”3月28日報道，《中風》雜志刊登英國一項新研究發現，多攝入膳食纖維，既有益消化道健康，又有助于降低中風危險。

 

英國利茲大學流行病學與生物統計學中心維多利亞·伯利博士表示，存在吸煙、肥胖癥和高血壓等中風高危風險人群，更應該注意增加膳食纖維。增加膳食纖維并非飲食結構的徹底改變，將白面包換成全谷物面包、增加水果和蔬菜、多吃堅果等簡單改變，即可大大降低中風危險。

 

膳食纖維包括可溶性纖維和不不溶性纖維。可溶性膳食纖維會讓人更快地產生飽感，進而防止過量飲食。研究發現，可溶性膳食纖維還有助于通過影響人體吸收食物中膽固醇的方式降低“壞膽固醇”(LDL)水平。富含可溶性膳食纖維的食物包括：燕麥麩、豆類、鷹嘴豆、大米、麥麩、大麥、柑橘屬水果、草莓和蘋果果肉等。不溶性膳食纖維可增加飲食容量，有助于方式便秘，有助于保持消化道健康。富含不溶性膳食纖維的食物包括：全麥面包、大多數全谷食物、卷心菜、甜菜、胡蘿卜、蘿卜、西蘭花及蘋果皮等。

 

百濟藥師溫馨提醒：預防中風，就是要把中風的危險因素盡可能降到最低。控制高血壓、防治動脈粥樣硬化、控制糖尿病與其他疾病如心臟病、脈管炎等，都對預防中風有好處。

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