運動神經元病的飲食禁忌

    運動神經元病(Motor Neuron DiseaseMND)是以損害脊髓前角，橋延腦顱神經運動核和錐體束為主的一組慢性進行性變性疾病。臨床以上或(和)下運動神經元損害引起的癱瘓為主要表現，其中以上、下運動神經元合并受損者為最常見。運動神經元病與癌癥、艾滋病齊名。只要患了這種病，先是肌肉萎縮，最后在病人有意識的情況下因無力呼吸而死。所以這種病人也叫“漸凍人”。

    合理的飲食對健康人來說可以增加強體質，對于患有運動神經元病人來說合理的飲食對緩解運動神經元病的癥狀有一定的幫助。 現代西醫認為：運動神經元病的主要是由興奮性氨基酸介導的神經毒性引起的，即由興奮性氨基酸（主要是神經遞質谷氨酸鹽、天門冬氨酸）活動亢進所產生的毒害而引起的。

    對于運動神經元病，在飲食上還要禁忌食用一些食物，否則可能會加重病情和/或引起運動神經元病。

   （1）根據中醫藥食同源及其四性五味的理論觀念，食物的四性五味對人的身心健康有著重要的影響。因此，對于運動神經元病患者，在飲食中禁忌食用辛辣、肥膩、剌激性食物，忌食蝦、螃蟹、蚌、螺等海鮮腥味產品。 

   （2）根據西醫理論，認為運動神經元病的病因主要是由興奮性氨基酸介導的神經毒性所致的，由此給予拮抗興奮性氨基酸谷氨酸毒性的藥物力如肽治療。

    我們在日常飲食生活中，時常接觸谷氨酸，天天食用谷氨酸，幾乎達到了泛濫成災的地步，真是令世人堪憂！現代社會，飲食豐富，現代人追求美味，在日常飲食生活中天天食用味精、雞精等調味品。然后，味精的主要化學成分就是谷氨酸鈉，包括雞精的主要成分也是谷氨酸鈉。由于谷氨酸是引起運動神經元病的罪魁禍首，運動神經元病主要是由不良的飲食習慣造成的。所以，對于運動神經元病患者，禁忌食用含有谷氨酸的味精、雞精、王守義十三香、十五香等各式各樣的調味品，忌食用含有谷氨酸的方便面、餅干等食品及其它食品添加劑。

    一般的運動神經元病患者還宜多食甘溫補益食品，可以吃純天然蜂王漿，有幫助病情恢功效，有利于增強自身免疫力，還可以多吃些大棗、山苭、赤小豆、葡萄干、生姜、羊肉、小米、山楂、當歸、蓮子、核桃仁、牛肉、烏雞等，甘味食物的作用是能夠起到和中、緩急、補益，所以滋補強壯，調節人體五臟很重要。

    運動神經元病的發生對患者的影響非大，因此為了更好的治療運動神經元病，患者在治療的同時還要加強飲食的調整。運動神經元病患者多由虛所致，加上得病日久，五臟俱損，所以在日常生活飲食中要保證充足的維生素和蛋白的攝入，清淡避免油膩，慎吃寒涼刺激之物，多食溫補平緩之品，以達到補益之功，從而增強機體正氣。

    所以，應該合理的飲食，減少疾病的發生以及幫助疾病的治療。

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