痛風飲食：痛風病人不能吃什么？

   導讀：痛風被譽為是一種富貴病，現在，痛風的發病率又來越高，引起人們的重視。那么痛風病人不能吃什么？在飲食上有什么注意事項？百濟藥師向大家介紹痛風病人不能吃什么。

    痛風與糖尿病一樣是‘吃喝病’和‘富貴病’。 專家表示，隨著人們生活水平的提高，飲食結構的改變，痛風的發病率逐年上升，而且發病率呈年輕化趨勢。人們飲食中的海鮮、動物內臟、酒類等嘌呤類物質含量高的食物，會將不能排除的代謝產物沉積在關節、腎臟上，可能誘發難忍的關節疼痛，影響關節和腎臟功能，嚴重的可導致腎功能衰竭。“因此，那些經常吃‘山珍海味’的人往往成為痛風的目標。”

    也正因為痛風是吃出來的疾病，每年寒暑假來臨時，痛風病人相比其他時間增多。暑假快要到了，而且今年的暑假又逢北京奧運會，專家提醒，不要因為放松或興奮而大吃大喝，尤其是痛風病人一定要管好自己的嘴。

    痛風病人不能吃什么？下面是痛風的飲食4個指導：
    1、限制嘌呤類食物的攝取，以減少外源性的核蛋白，降低血清尿酸水平，對于防止或減輕痛風急性發作，減輕尿酸鹽在體內的沉積，預防尿酸結石形成以及痛風的治療具有重要意義。

    2、急性期與緩解期膳食的選擇：急性期應嚴格限制含嘌呤高的食物，以免外源性嘌呤的過多攝入。緩解期要給予正常平衡膳食，以維持理想體重和正常血尿酸水平。

    3、鼓勵選食堿性食品，增加堿性食品攝取，可以降低血清尿酸的濃度，甚至使尿液呈堿性，從而增加尿酸在尿中的可溶性，促進尿酸的排出。

    4、鼓勵病人多飲水，由于尿pH 6.0以下時，需服堿性藥物，以堿化尿液，利于尿酸的離子化、溶解和排泄。因此，要多飲水稀釋尿液，每日液體攝入總量需達2500～3000 ml，使排尿量每日達2 000 ml以上，防止結石的形成。

    此外，肥胖的痛風病人要適當地減輕體重，并嚴禁飲酒。平素可多飲水，保持尿液稀釋，以減少尿酸結石的形成。多食用素食為主的堿性的蔬菜、水果，可讓尿液PH值保持在6.6左右，此時幾乎所有的尿酸鹽都呈溶解狀態，利于排出。青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜等嘌呤含量較少，屬于堿性食物，有利于尿酸的排泄，推薦每日蔬菜的攝入量應達到500克。

    痛風飲食：盡量多攝入富含活性酶的食物，比如雌性紅蘿卜具有分解嘌呤的作用。所以對治療痛風也有一定價值的。雌性蘿卜是基本不含嘌呤的堿性食品，含有能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶等十幾種有益的活性酶，這些酶進入人體內可快速地促進嘌呤及各種物質的代謝，迅速地減輕肝腎代謝的負擔；雌性紅蘿卜內含高密度的活性酶和高鉀含量，不僅能快速的緩解痛風疼痛，而且還能自然而然的調整尿酸的平衡，將高尿酸降到正常范圍以內。所以，有專家稱“雌性 紅蘿卜”為“痛風病的天敵”！因為人體組織在堿性的環境里能提高尿酸鹽溶解度，有利于尿酸排出。再則蔬菜和水果富含維生素C，能促進組織內尿酸鹽溶解。夏季可多吃西瓜、冬瓜等，既消熱解暑，又有利尿作用，對痛風有效。

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