百濟藥師為您介紹肝硬化的飲食

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2012/1/30 10:44:00

　　肝硬化的飲食之所以重要，是因為肝硬化是一種慢性進行性疾病，病程長，并發癥多，所以在治療的同時，患者應注重自身的保養。目前除藥物治療外，營養治療對促使肝細胞再生，阻止肝細胞變性發展，改善肝臟血液循環和肝功能恢復有重要作用。那么，肝硬化的飲食要注意什么呢？
　　
　　首選，肝硬化的飲食應保證蛋白質的攝入和補充。由于肝臟是人體蛋白質合成的場所，當肝硬化時，肝臟合成蛋白質的功能下降。而血漿蛋白含量降低，又進一步加重肝硬化腹水的形成，因此合理安排蛋白質的攝入至關重要，早期肝硬化病人采用高蛋白飲食，既可促進肝細胞再生，保護肝臟，又可提高機體免疫功能，可以選擇由多種來源的蛋白質食物。包括豆制品，魚類,瘦肉和蛋，為了使病人較好地適應，可以選用酪蛋白為基礎的飲食，把奶酪摻到以上適量的食物中以平衡蛋白膳食。但當肝功能顯著減退并有肝昏迷先兆時，肝臟處理蛋白的功能降低，應對蛋白質攝入適當控制，改為低蛋白飲食。
　　
　　另外，肝硬化的飲食應有充足的碳水化合物，碳水化合物不但能提供機體足夠的熱量，而且使體內充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，有利肝細胞再生，也能減少蛋白質消耗。每日3000卡左右，每天可吃淀粉類食物350克～450克。
　　
　　最后攝入B族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要作用。維生素C能增加肝細胞抵抗力，促進肝細胞再生及肝糖原的合成，改善新陳代謝，利尿解毒，消除黃疸及降低轉氨酶等；脂溶性維生素A、D、E和K對肝臟均有不同程度保護作用。所以肝硬化病人不妨常吃些細心加工過的粗糧以及新鮮蔬菜，水果，保證攝取足夠維生素。
　　
　　百濟藥師溫馨提醒，肝硬化的飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐。肝硬化病人經常出現食欲不振，應給予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，做工要細，避免堅硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果類食品。當合并食道靜脈曲張時，更應注意嚴禁食用油炸食品和硬果及干果類食品，因這類食物可刺破食道靜脈，引起上消化道大出血，以致危及生命。肝硬化的飲食千萬不可滿足一時口感的痛快和心理需要，而喪失保貴的生命。肝硬化病人選擇飲食的原則是易消化、富營養。具體結構應是：三高一適量，即高熱、高蛋白、高維生素及適量的脂肪。做到定時、定量、有節制。

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