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脂肪肝飲食,需要注意哪些方面?

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2012/6/8 6:45:00

導讀：脂肪肝一般表現為食欲不振、疲倦乏力、惡心、嘔吐、體重減輕、肝區或右上腹隱痛等。既然脂肪肝是由于飲食問題而引起的，那么，便可以通過改善飲食而達到輔助治療脂肪肝的效果。

脂肪肝，是目前嚴重危害人們健康的一大殺手，有人稱之為“富貴病”。顧名思義，可以看出脂肪肝是由于飲食不均或者飲食不科學而導致肝細胞內脂肪堆積過多，從而引起的一種疾病。脂肪肝一般表現為食欲不振、疲倦乏力、惡心、嘔吐、體重減輕、肝區或右上腹隱痛等。既然脂肪肝是由于飲食問題而引起的，那么，便可以通過改善飲食而達到輔助治療脂肪肝的效果。

　　脂肪肝與多種因素有關，如脂質代謝異常、激索樣改變、環境和遺傳因素、脂質過氧化損害、免疫反應、缺氧和肝循環障礙等。

　　飲食治療是大多數脂肪肝病人治療的基本方法，也是預防和控制脂肪肝病情進展的重要措施。眾所周知，熱能的來源為食物中的蛋白質、脂肪和糖類，過高的熱能攝入可使人的體重增加、脂肪合成增多，從而加速肝臟細胞脂肪變性。因此，應該制定并堅持合理的飲食制度，瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質的膳食，有助于促進肝內脂肪消退，高纖維類的食物有助于增加飽腹感及控制血糖和血脂，這對于因營養過剩引起的脂肪肝尤其重要。

　　脂肪肝患者飲食應注意以下禁忌：

　　1、忌食動物性脂肪，如肥肉、豬肉、黃油、油煎荷包蛋、紅燒肥肉。油煎、油炸、油炒的食物會加重脂肪在肝臟巾的蓄積，對病情不利。

　　2、忌含糖多的食物，盡最不吃甜食，如果醬、果脯、蜜餞、十果、藕粉、哈密瓜、菠蘿、荔枝、桂圓、腰果、芋頭等。因糖通過代謝，多余的部分也可以轉變為脂肪，沉積在肝臟。

　　3、忌高熱量食物，如啤酒、葡萄酒、肉湯雞湯、魚湯。熱量過多也會轉化為脂肪，沉積在肝臟。

　　4、忌辛辣調味品、鮮味食品、咸食等。因為這些物品能刺激食欲，飯量增加。導致脂肪攝入過多。

　　百濟藥師溫馨提醒：脂肪肝患者可以通過改善飲食，從而達到輔助治療脂肪肝的作用。建議患者多吃綠葉蔬菜類。鮮豆類，海帶、木耳，葡菌菇類食物，以及水果如金橘子、蘋果、鮮棗、枇杷、山楂，杏、李子、獼猴桃等。

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