膽結(jié)石患者臘肉吃多有風(fēng)險(xiǎn)

　　膽結(jié)石的形成與消化系統(tǒng)有關(guān)，而吃易消化的食物，減輕膽囊負(fù)擔(dān)，選擇合理的飲食結(jié)構(gòu)，避免高蛋白、高脂肪、高熱量的飲食習(xí)慣，尤其要采取抵制飲食。

　　膽結(jié)石患者臘肉吃多有風(fēng)險(xiǎn)

　　臘肉多為豬肉腌制而成，根據(jù)豬的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的膽固醇，而每百克肥豬肉更是含109毫克膽固醇。高含量的膽固醇會(huì)沉淀、聚集在膽汁中形成結(jié)石。此外，動(dòng)物性脂肪不易為人體所吸收，過(guò)多食用臘肉會(huì)增加脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)。

　　很多家庭買了臘肉不是即買即食，一般都要存放一段時(shí)間。為保持新鮮的口感，臘肉在加工和腌制的過(guò)程中都放入了大量的鹽。這些鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是人體的致癌因素，很多愛吃腌肉的地區(qū)同時(shí)也是胃癌高發(fā)的地區(qū)。

　　此外，對(duì)于高血壓心臟病患者來(lái)說(shuō)，貪食臘肉，血壓容易上升;高膽固醇也會(huì)造成血管阻塞。患有痔瘡的人也要注意，臘肉的鹽分比較多，攝入后易增加靜脈網(wǎng)絡(luò)的血壓，會(huì)讓痔瘡的痛楚變本加厲。腎病患者也忌諱吃太咸，臘肉最好能不碰就不碰。如果體內(nèi)積聚了過(guò)量的鈉不能排出，就會(huì)導(dǎo)致水腫。

　　溫馨提示：膽結(jié)石患者的飲食

　　適當(dāng)多食用纖維素豐富的飲食，如新鮮的綠葉蔬菜來(lái)促進(jìn)膽固醇的排泄。維生素C可以抑制膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，使得分解脂肪的膽汁減少與膽固醇的中和，兩者聚集形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)減少，多吃富含維生素C的水果如橙子、獼猴桃、芒果等可以防止膽汁和膽固醇高度中和而形成膽結(jié)石。運(yùn)動(dòng)能防止膽汁在膽囊中停滯，患有但是正的人可以采取不激烈的活動(dòng)方式，如每周步行2~3小時(shí)，即可預(yù)防膽結(jié)石急性發(fā)作

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