薏苡仁，是成熟的植物薏苡的種子。因其可以像大米一樣當主食食用，故人們也叫它苡米。關于薏苡仁，還有一個古老的傳說：古時候，南方遇上了一場百年不遇的大旱，莊稼顆粒無收，人們無物以充饑，遍尋食物，有人在山上發現了一種植物，結出的白色種子，顆顆飽滿，色白如珠，因饑餓難耐，便采來食用，結果發現薏苡仁不僅無毒，而且還屬美味。于是從那以后，薏苡被廣泛種植，成為了一種糧食作物。到后來逐漸發現，它還在藥用方面具有利水滲濕、健脾、除痹、解痙、清熱排膿等作用。現代研究證明它有抗腫瘤、鎮痛，抗炎、增強免疫、降糖、抗菌等藥理作用，可用于糖尿病胃腸功能紊亂，糖尿病肺部感染、皮膚感染、代謝綜合征等。 　　

　　有關薏苡仁的驗方：
　　驗方一：炒薏苡仁30克，炒白芍12克，炒白術15克，茯苓15克，白頭翁10克，陳皮10克，高良姜6克，蒲公英10克，敗醬草12克，水煎，每日一劑，早晚分服，可以用于糖尿病胃腸功能紊亂的大便溏瀉，胃脹或胃部不適、喜溫、喜按，舌淡、苔厚或水滑等。 　

　　驗方二：葦莖湯，選自孫思邈《千金要方》。薏苡仁24克，桃仁9克，冬瓜仁24克，蘆葦根60克，水煎，每日一劑，早晚分服，可以用于糖尿病合并肺部感染的咳嗽，略吐膿性痰，可挾血，氣味臭穢，舌紅、苔厚膩等。

　　相關知識鏈接：糖尿病
　　糖尿病 （diabetes）是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機體導致胰島功能減退、胰島素抵抗(Insulin Resistance，IR)等而引發的糖、蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂綜合征，臨床上以高血糖為主要特點，典型病例可出現多尿、多飲、多食、消瘦等表現，即“三多一少”癥狀。

　　糖尿病分1型糖尿病和2型糖尿病。在糖尿病患者中，2型糖尿病所占的比例約為95%。其中1型糖尿病多發生于青少年，因胰島素分泌缺乏，依賴外源性胰島素補充以維持生命；2型糖尿病多見于中、老年人，其胰島素的分泌量并不低，甚至還偏高，臨床表現為機體對胰島素不夠敏感，即胰島素抵抗(Insulin Resistance，IR)，高達90%左右。胰島素是人體胰腺B細胞分泌的身體內惟一的降血糖激素；胰島素抵抗是指體內周圍組織對胰島素的敏感性降低，外周組織如肌肉、脂肪對胰島素促進葡萄糖的吸收、轉化、利用發生了抵抗。

　　糖尿病可導致感染、心臟病變、腦血管病變、腎功能衰竭、雙目失明、下肢壞疽等而成為致死致殘的主要原因。 糖尿病高滲綜合癥是糖尿病的嚴重急性并發癥，初始階段可表現為多尿、多飲、倦怠乏力、反應遲鈍等，隨著機體失水量的增加病情急劇發展，出現嗜睡、定向障礙、癲癇樣抽搐，偏癱等類似腦卒中的癥狀，甚至昏迷。

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