飲食干預可降低缺血性卒中風險

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2016/4/18 16:39:00

　　民以食為天，這句話不僅僅說出了飲食的重要性，也透露出民眾的飲食重要。現在飲食往往影響著我們的日常生活，也影響著我們的身體健康，因此飲食起到怎樣的作用，很多時候是采決于你怎么吃，而現在很多患有慢性疾病的患者除了通過服用藥物緩解癥狀外，也采取了飲食干預，同樣現在有研究表明飲食干預可降低缺血性卒中風險，下面一起了解一下、

　　防止高血壓的飲食方法（DASH）是指飲食中富含蔬菜、水果以及低脂奶制品的飲食，其可降低飽和脂肪酸、總脂肪含量以及膽固醇含量。既往研究顯示，對 DASH 飲食較高的依從性與較低的高血壓發病風險相關，而高血壓是卒中的主要危險因素之一。

　　為明確 DASH 飲食是否也與卒中的發生顯著相關，來自瑞典的學者 Larsson 等進行了一項研究，旨在評估對 DASH 飲食的依從性是否與卒中的發生率相關。該研究發表于近期的 Stroke 雜志。

　　該研究納入了 74404 例受試者，年齡為 45~83 歲，基線篩查時無卒中。采用食物頻率問卷評估受試者的飲食情況。根據受試者對蔬菜、水果、豆類 / 堅果、全谷物、低脂奶類、紅肉 / 加工肉類以及甜酒等食物的攝入情況進行修訂的 DASH 飲食評分。

　　在為期 882727 人年（平均為 11.9 年）的隨訪時間中，發生了 3896 例缺血性卒中，560 例顱內出血以及 176 例蛛網膜下出血。與修訂 DASH 飲食評分較低的患者相比，評分較高的患者再繼續教育程度更高，吸煙和超重者比例更低。

　　研究結果顯示，修訂 DASH 飲食評分與缺血性卒中發生風險呈顯著負相關，且這一相關性在非吸煙的受試者中更為明顯。高血壓、高膽固醇血癥、糖尿病或房顫等因素不影響這一相關性。

　　與最低評分的那部分受試者相比，最高評分的受試者相對風險值為 0.86，兩組受試者之間的差異具有顯著統計學意義。修訂 DASH 飲食評分與顱內出血的發生風險負相關，但無顯著統計學意義；與蛛網膜下腔出血的發生無相關性。

　　該研究結論表明，提高 DASH 飲食的依從性可降低缺血性卒中的發生風險，再次強調了飲食干預對缺血性卒中一級預防的重要性。