高血壓是一種以體循環(huán)動脈壓升高為主要表現(xiàn)的臨床綜合癥,95%為原發(fā)性高血壓(5%為繼發(fā)性高血壓)。是一種以動脈壓升高為特征,伴有心、腦、腎等器官異常的全身性疾病。早期表現(xiàn)為血壓升高和神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào)(頭痛、頭昏、頭脹、失眠、心悸、健忘等),后期出現(xiàn)各有關(guān)臟器的功能不全。
高血壓病因不明,與發(fā)病有關(guān)的因素有:
1、年齡:發(fā)病率有隨年齡增長而增高的趨勢,40歲以上者發(fā)病率高。
2、食鹽:攝入食鹽多者,高血壓發(fā)病率高,有認為食鹽<2g/日,幾乎不發(fā)生高血壓;3-4g/日,高血壓發(fā)病率3%,4-15g/日,發(fā)病率33.15%,>20g/日發(fā)病率30%。
3、體重:肥胖者發(fā)病率高。
4、遺傳:大約半數(shù)高血壓患者有家族史。
5、環(huán)境與職業(yè):有噪音的工作環(huán)境,過度緊張的腦力勞動均易發(fā)生高血壓,城市中的高壓發(fā)病率高于農(nóng)村。
高血壓病人應(yīng)注意的飲食習(xí)慣:
1、首先要控制能量的攝入,提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖,這類糖屬于單糖,易引起血脂升高。
2、限制脂肪的攝入。烹調(diào)時,選用植物油,可多吃海魚,海魚含有不飽和脂肪酸,能使膽固醇氧化,從而降低血漿膽固醇,還可延長血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中風(fēng),還含有較多的亞油酸,對增加微血管的彈性,防止血管破裂,防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。
3、適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì),可改善血管彈性和通透性,增加尿鈉排出,從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時,應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。
4、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品,如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品:牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類,因為肉湯中含氮浸出物增加,能夠促進體內(nèi)尿酸增加,加重心、肝、腎臟的負擔。
5、限制鹽的攝入量:每日應(yīng)逐漸減至6g以下,即普通啤酒蓋去掉膠墊后,一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓,減少體內(nèi)的鈉水潴留。
6、多汔新鮮蔬菜,水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩,水果2至4兩。
7、適當增加海產(chǎn)品攝入:如海帶,紫菜,海產(chǎn)魚等。
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