心臟病是嚴重危及中老年人生命健康的頑癥。它與飲食之間存在著密切的聯(lián)系，可以說，飲食結(jié)構(gòu)的合理與否在很大程度上影響著我們患發(fā)心臟病的機率。因此，對心臟病人來說，應(yīng)把合理控制飲食作為穩(wěn)定病情和輔助藥物治療的重要手段。四大健康飲食習(xí)慣有利于心臟病的治療，不科學(xué)不健康不合理的飲食會給我們帶來很多疾病，就比如心臟病也是，這大家可能還不是很清楚吧。下面就一起去了解一下為什么說心臟病也是“吃”出來的。

　　多精少粗。有的人對膳食過于講究，以為越精細、越美味越好，結(jié)果主食選精心精面，菜肴以肉類為主，喝水必啤酒飲料!這樣做不但易于造成維生素(維生素食品)、纖維素(纖維素食品)和微量元素攝入不足，還加大冠心病發(fā)病危險。而膳食纖維則能有效降低血脂，減少冠心病風(fēng)險。特別是蔬菜(蔬菜食品)、薯類和其他粗糧(粗糧食品)，含有豐富的膳食纖維、多種維生素和微量元素(微量元素食品)及粘蛋白，能阻止膽固醇在血管壁沉積，預(yù)防動脈硬化。另外，它們還有助于減肥(減肥食品)和預(yù)防結(jié)腸癌，因此應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果(水果食品)和粗米粗面，多吃薯類副食。

　　多酒少茶飲酒是現(xiàn)代人應(yīng)酬交際溝通的重要方式之一，但大量飲酒可使冠心病死亡率增高。因為酒精一是可以直接升高血壓;二是可提供高熱量，刺激脂肪組織，導(dǎo)致脂肪堆積;三是能抑制脂蛋白脂肪酶活力，促使肝臟合成脂蛋白增加，升高血甘油三酯。相反，多飲茶特別是新鮮綠茶，對預(yù)防心血管病大有裨益，因為其中的茶多酚有強烈的抗氧化作用，另外還可促進多余膽固醇自腸道排泄。

　　多鹽少水食鹽即氯化鈉，鈉攝入過量是導(dǎo)致高血壓的主要原因之一，尤其是每天超過8克者危險性更大。研究發(fā)現(xiàn)，在每日鹽攝入量低于3克的人群中平均血壓低，且隨年齡的增長血壓也無明顯升高趨勢。我國廣東人膳食口味淡，其高血壓(血壓食品)發(fā)病率明顯比北方高鹽地區(qū)低。如已習(xí)慣于“咸”味，建議在妙菜起鍋時再放鹽。這樣“咸味”足而實際放鹽少，因為此時食鹽未滲透于食物內(nèi)。另外，應(yīng)多飲白開水，以促進細胞新陳代謝和機體內(nèi)毒素排泄，不愛喝水的人血粘稠度高，進入中年(中年食品)之后容易發(fā)生心臟病。

　　多葷少素長期大量地攝入高脂飲食，特別是畜肉、蛋黃、奶油、動物內(nèi)臟等，會升高體內(nèi)膽固醇和甘油(油食品)三酯的水平，導(dǎo)致高脂血癥和動脈粥樣硬化。許多人以為生活水平提高了，就應(yīng)把原先生活貧困的“口福”補回來，食必肥甘，吃必“盡興”，因而對粗糧、蔬菜不悄一顧。殊不知，這正好給心血管病安營扎寨大開了方便之門!當(dāng)然葷不可不吃，但必須控制攝入量，正確選擇食品種類。一般人每天進食3份高蛋白食品足矣;每份指瘦肉50克，或大雞蛋1個，或豆腐100克，或魚蝦雞鴨100克，其中又以魚類、去皮家禽及豆制品為佳。

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