風(fēng)濕性心臟病的飲食多年來(lái)一直為廣大醫(yī)務(wù)工作者和風(fēng)濕病患者所關(guān)心。過(guò)去一般認(rèn)為飲食治療除了對(duì)痛風(fēng)(如低熱量、低嘌呤飲食)和骨性關(guān)節(jié)炎(減輕體重)等有效外，對(duì)一般風(fēng)濕病無(wú)效。但現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)飲食和風(fēng)濕病的發(fā)生可能存在一定的關(guān)系。

　　合理的飲食對(duì)于維持正常的免疫功能具有重要的意義，營(yíng)養(yǎng)失衡對(duì)免疫系統(tǒng)的功能會(huì)產(chǎn)生影響。許多的研究也探討了食物過(guò)敏和風(fēng)濕病的相關(guān)性，食物成分(如魚油、夜櫻草油)對(duì)風(fēng)濕病的治療作用及食物排除療法對(duì)風(fēng)濕病的療效。現(xiàn)在認(rèn)為飲食治療對(duì)一部分患者具有緩解癥狀的作用。一些飲食可導(dǎo)致風(fēng)濕病的復(fù)發(fā)或加重。但尚不能證明特殊的飲食缺乏或某種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，與風(fēng)濕病的發(fā)病有關(guān)。

　　風(fēng)濕性心臟病的飲食療法 

    風(fēng)濕性心臟病(簡(jiǎn)稱“風(fēng)心病”)是指由風(fēng)濕性心臟炎后引起的慢性心臟瓣膜病變，其實(shí)質(zhì)系指風(fēng)濕性心臟炎在心臟瓣膜上留下疤痕所造成的后遺癥，使瓣膜狹窄或關(guān)閉不全。瓣膜受累情況以二尖瓣及主動(dòng)脈瓣最為常見。

　　風(fēng)濕性心臟病的飲食療法一： 

    苡仁海帶雞蛋湯
　　海帶20克，苡仁20克，雞蛋2個(gè)，食油、味精、鹽、胡椒粉適量。海帶洗凈切條，苡仁洗凈，共放入高壓鍋內(nèi)，加水將海帶、苡仁燉至極爛。鐵鍋置旺火上，放入食油，將打勻的雞蛋炒熟，立即將海帶、苡仁連湯玉竹倒入，加鹽、胡椒粉適量，燉煮片刻即可。佐餐食用，功效強(qiáng)心利尿。

　　風(fēng)濕性心臟病的飲食療法二：
　　母雞、白鴿各1只，大冬瓜1個(gè)，紅參、葵花瓤、遠(yuǎn)志各9克，朱砂1.5克，炒棗仁30克，玉竹15克。母雞、白鴿宰殺去毛，除去腸、膽，留五臟;冬瓜從頂部切開挖去瓤。將白鴿裝于母雞肚中，各味中藥用紗布包好，也一起放入大冬瓜內(nèi)，加水，把切開的冬瓜對(duì)齊蓋上，用黃泥把冬瓜封閉，放入點(diǎn)燃的谷糠內(nèi)煨24小時(shí)。取出瓜內(nèi)之物，吃肉喝湯。功效養(yǎng)血寧心。
　　 
    風(fēng)濕性心臟病的飲食藥膳寶典 

    玉竹豬心
　　【材料】玉竹50克，豬心100克。
　　【用法】將玉竹洗凈、切段，用水稍潤(rùn)，煎煮兩次，收取煎液約1500毫升。豬心剖開，洗凈，與藥液、生蔥、花椒同置鍋內(nèi)，煮熟撈起，撇凈浮沫，在鍋內(nèi)加鹵汁適量，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁，將其均勻涂在豬心內(nèi)外。每日兩次，佐餐食用。
　　【主治】風(fēng)濕性心臟病陰血不足，心律不齊者。

　　桑椹糖
　　【材料】干桑椹200克，白砂糖500克。
　　【用法】將白砂糖放入沙鍋內(nèi)，加少許水用小火煎熬至較稠時(shí)，加入干桑椹碎末，攪勻，再繼續(xù)熬至用鏟挑起即成絲狀而不粘手時(shí)停火，將糖倒在表面涂過(guò)食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，把糖分割成小塊。隨量服食。
　　【主治】風(fēng)濕性心臟病肝腎陰虛，心悸怔忡，頭暈?zāi)垦＃�視物模糊，便秘�?

　　梅花粥
　　【材料】梅花5～10克，粳米50～100克。
　　【用法】粳米淘洗干凈，加水煮粥，待粥半熟時(shí)，加入梅花、少許砂糖同煮為粥。早餐服用，每日一次，連服7天。
　　【主治】風(fēng)濕性心臟病肝郁氣滯，胸悶疼痛，心悸氣短。

　　莪術(shù)豬心飲
　　【材料】莪術(shù)25克，豬心1具。
　　【用法】將莪術(shù)洗凈切片，與豬心加水適量煮熟，放入少許調(diào)料調(diào)味。食肉飲湯，每日一劑，連服數(shù)日。
　　【主治】風(fēng)濕性心臟病氣血不足，淤血阻滯，胸悶胸痛，心悸不安，氣短，睡眠不安。

　　黃精粥
　　【材料】黃精50克，粳米100克。
　　【用法】搖黃精用清水浸泡后撈出，切碎備用。粳米淘洗干凈，與黃精放入鍋內(nèi)，加清水，武火燒沸后改用小火煮至粥成。晨起作早餐食用。
　　【主治】風(fēng)濕性心臟病陰精虧損，心悸怔忡，氣短乏力。

　　黨參泥鰍湯
　　【材料】活泥鰍100克，黨參20克。
　　【用法】將泥鰍洗凈棄頭尾及內(nèi)臟，入少許食鹽及姜腌制15分鐘。鍋內(nèi)放油燒七成熱，入泥鰍炒至半熟，入清湯或開水，加入黨參同燉至熟爛，加入姜末、鹽等佐料，起鍋前再加蔥花、味精。每日一次，佐餐食用。
　　【主治】風(fēng)濕性心臟病脾虛有濕，心悸氣短，身體困重，大便不實(shí)。
　 
    參歸山藥豬腰湯
　　【材料】豬腰1個(gè)，人參、當(dāng)歸各10克，山藥30克。 
    【用法】豬腰子對(duì)切，去除筋膜，沖洗干凈，在背面用刀劃作斜紋，切片備用。人參、當(dāng)歸放入沙鍋中，加清水煮沸10分鐘，再加入豬腰子、山藥，略煮至熟后加麻油、蔥、姜。佐餐食用，每日一次，連服7天。
　　【主治】風(fēng)濕性心臟病氣血兩虛，心悸怔忡，氣短懶言，自汗，腰痛。

　　風(fēng)濕性心臟病的飲食禁忌 

    1、戒刺激性食飲和興奮性藥物：辣椒、生姜、胡椒、煙、酒和大量飲濃茶，服咖啡因、苯丙胺等興奮藥對(duì)心臟也會(huì)帶來(lái)負(fù)擔(dān)，在風(fēng)心病患者心功能不佳時(shí)，尤當(dāng)注意。 
    2、適量的限制食鹽的攝入：與限制食鹽道理相同，風(fēng)心病患者應(yīng)少吃含鈉豐富的食品如香蕉等，以免引發(fā)水腫。 
    3、緩進(jìn)飲料：一次喝大量的水、茶、湯、果子汁、汽水或其他飲料時(shí)，會(huì)迅速增加血容量，進(jìn)而增加心臟負(fù)擔(dān)。因此進(jìn)食飲料不要太多，最好一次不超過(guò)500毫升。需要多喝水時(shí)，分成幾次喝，每次少一點(diǎn)，相隔時(shí)間長(zhǎng)一些。

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