導讀：近期還有研究顯示，草莓具有很好的抗癌防病的效果。

　　意大利和西班牙學者近日聯手進行的一項新研究顯示：草莓中含有的高強度抗氧化劑（如類黃酮）可以抵御氧化壓力，延緩衰老過程，還有抵御癌癥、糖尿病和心臟病的功效。

　　研究者讓12名身體健康的志愿者在連續2周內每天吃0.5公斤草莓，分別在第4天、第8天和第16天和一個月后采集了他們的血液樣本，發現草莓能夠增加他們血液中抗氧化劑的含量，保護紅細胞不被溶解，從而預防人體衰老，甚至有預防癌癥的作用。

　這項研究成果發表在《化學期刊》上。此外，不同種類的草莓抵御氧化壓力的能力存在差異，平均每天吃150克至200克之間的草莓就會讓人體抵御自由基侵蝕的功效達到最大。如果是草莓干果或者草莓醬，補充的量需要更大，但要小心攝入過多的糖分。

　　此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。草莓含水量豐富，而且鉀元素含量高，能調節身份的電解質平衡，穩定心率，促進血液循環。

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