用餐太快,或誘發(fā)食道癌

來源：百濟(jì)藥房藥訊作者：百濟(jì)動(dòng)態(tài) 瀏覽：發(fā)布時(shí)間：2012/4/24 4:17:00

導(dǎo)讀：近日，有媒體報(bào)道：用餐太快，會(huì)引起炎癥，甚至還有可能誘發(fā)食道癌。

　　很多人用餐時(shí)都喜歡狼吞虎咽的，每次用餐時(shí)間也不過幾分鐘。殊不知這樣的飲食習(xí)慣可能會(huì)導(dǎo)致食管失去正常蠕動(dòng)功能，無法推動(dòng)食物下咽，甚至還有可能誘發(fā)食道癌。

　　用餐太快，會(huì)引起炎癥

　　食管是食物經(jīng)口腔到胃的通道，它的管壁是富有彈性的組織，由黏膜上皮層、黏膜下皮層和肌肉層組成。食道腔最里面的一層是黏膜上皮層，又薄又軟，它直接同食物接觸，而且最為頻繁和密切，因此很容易受到食物的多種刺激。

　　用餐時(shí)間要多久才合適？

　　用餐細(xì)嚼慢咽并不是越慢越好，因?yàn)橄澄锏南赣蟹置诟叻澹话阍谑畮追昼妰?nèi)，在分泌高峰中消化酶的濃度達(dá)到最佳的食物消化點(diǎn)，有利于營養(yǎng)元素的分解吸收。如果吃了油性較大的食物，受到脂肪的刺激，膽汁會(huì)一下子從膽囊排到腸內(nèi)，集中消化脂肪。

　　百濟(jì)藥師溫馨提醒，進(jìn)餐太快會(huì)使食物不能進(jìn)行充分的咀嚼，顆粒粗糙、溫度較高的飯菜，很容易損傷本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破潰，引發(fā)急性炎癥。如果炎癥在食管的上皮形成瘢痕，顯然會(huì)影響其正常的運(yùn)動(dòng)功能，出現(xiàn)吞咽困難的情況就不足為怪了，甚至還有可能誘發(fā)食道癌。

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