白蛋白是屬于球蛋白的一種蛋白質(zhì)。在人體內(nèi)它最重要的作用是維持膠體滲透壓。在奶和蛋里也有白蛋白。眾所周知，蛋白質(zhì)是保證機(jī)體健康最重要的營養(yǎng)素，它是維持和修復(fù)機(jī)體以及細(xì)胞生長所必需的，它不僅影響機(jī)體組織如肌肉的生長，還參與激素的產(chǎn)生、免疫功能的維持、其它營養(yǎng)物質(zhì)和氧的轉(zhuǎn)運以及血紅蛋白的生成、血液凝結(jié)等多方面。

    一般腦力勞動者每天所需的蛋白質(zhì)為每千克體重0.8－1.0克，從事大強度的運動員及健美愛好者的需要量則為他們的2－3倍。因為高強度的運動會不同程度地破壞肌細(xì)胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白質(zhì)的及時補充能減少肌肉組織的破壞，促進(jìn)蛋白的合成，甚至超量恢復(fù)，從而使肌肉得到增長，力量得到提高。傳統(tǒng)做法通過吃肉補充蛋白質(zhì)往往會攝入過多的脂肪，引起體脂增加，甚至影響心血管的健康。

    處于生長發(fā)育期的兒童需要大量的蛋白質(zhì)滿足身體發(fā)育的需要，懷孕婦女則需要大量的蛋白質(zhì)以制造紅血球和胎兒的發(fā)育，而傳統(tǒng)的大魚大肉的補法往往讓許多女性生完孩子后仍然大腹便便，因為她們在補蛋白質(zhì)的同時，也補進(jìn)去了大量的脂肪。手術(shù)之后以及大病初愈的病人也需要大量的蛋白質(zhì)以促進(jìn)機(jī)體康復(fù)，提高免疫力。

    另外食欲不好或消化功能不良的人以及通過節(jié)食方法來減肥者、素食主義者都可能蛋白質(zhì)攝入不足，這不僅會導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，影響機(jī)體水份代謝，還可能導(dǎo)致免疫功能低下，睡眠不良和貧血等多種疾病。在這些情況下，優(yōu)質(zhì)蛋白粉就成為一種良好的補充品。 

    蛋白粉的作用：

　　1、促進(jìn)肌肉生長
　　2、提高免疫力
　　3、修補細(xì)胞與建造組織
　　4、構(gòu)成體內(nèi)所有的細(xì)胞和組織
　　5、維持細(xì)胞的正常功能與新陳代謝
　　6、形成酵素系統(tǒng)，維持正常的消化機(jī)能
　　7、制造血液的運送物質(zhì)，維持身體的滲透壓
　　8、酶的催化作用
　　9、荷爾蒙的調(diào)節(jié)作用
　　10、氧氣的運載作用
　　11、肌肉的收縮作用
　　12、身體的免疫作用
　　13、身體的支架作用
　　14、調(diào)節(jié)免疫，抗疲勞
　　15、體液的中和作用

    中國第一個專為腫瘤患者調(diào)配臨床營養(yǎng)支持和康復(fù)的高級蛋白粉——富硒肽白蛋白粉，在蛋白粉的基礎(chǔ)上特別添加了硒元素，而“硒”被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“防癌之王”。適用于癌癥各階段的康復(fù)、免疫力低下者以及胃腸功能紊亂、消化不良，厭食消瘦等患者。

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