胃潰瘍的飲食多方面調(diào)理

    胃潰瘍的飲食應(yīng)避免或減少對病變部位的刺激，避免食用粗糙食物，如粗糧、芹菜、韭菜、竹筍類、干果等，以及生的、易產(chǎn)氣的食物；少用或不用濃湯類、濃茶、咖啡、可可茶及部分調(diào)味品如芥末、胡椒粉、醋、辣椒等；禁用油煎、油炸及過熱的食物，一般食物的溫度以45～55攝氏度為宜。

    
    胃潰瘍的飲食可食用香蕉：胃潰瘍病是由于過度緊張、焦慮或有毒物質(zhì)引起胃保護(hù)層受到胃酸破壞造成的，而香蕉可刺激胃壁粘膜細(xì)胞生長而形成胃保護(hù)層。因此，經(jīng)常吃些香蕉特別是未成熟的青香蕉可預(yù)防和治療胃潰瘍病。

        
    胃潰瘍的飲食也可常喝酸奶，酸奶可治療胃潰瘍及十二指腸潰瘍。因?yàn)樗崮讨械娜樗釛U菌能殺死人體中一種叫做幽門螺桿菌的細(xì)菌，而這種細(xì)菌正是引起胃潰瘍的禍根。試驗(yàn)表明，用酸奶加上少量普通抗菌素，經(jīng)過7天就會有80％的幽門螺桿菌被殺死。

    
    胃潰瘍的飲食也可食用紫菜，紫菜內(nèi)維生素A的含量非常豐富，大約相當(dāng)于卷心菜的70倍左右。另外，還含有大量的碘、鈣、鐵、鋅和錳等多種礦物質(zhì)。因此，常吃紫菜可治療胃潰瘍。據(jù)國外報道，日本人早已把紫菜視為治療胃潰瘍病的最佳食物。英國科研人員也發(fā)現(xiàn)，常吃紫菜可預(yù)防和治療胃潰瘍病。

    
    胃潰瘍的飲食應(yīng)避免牛奶，由于牛奶營養(yǎng)價值高且有較好的潤滑特性，一直被廣泛用于潰瘍病的飲食治療，直到后來被證明是一種強(qiáng)力促分泌劑后才停止使用。現(xiàn)已證明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身可中和胃酸的作用更強(qiáng)，其本身并不是一種抗酸劑。所以，胃潰瘍患者常飲牛奶并不利于胃潰瘍愈合。然而，牛奶中的蛋白質(zhì)、脂肪對胃潰瘍患者有益，故每日飲用250克是不會有問題的，也可將250克牛奶分2次在餐后飲用。可起保護(hù)潰瘍面的作用。而十二指腸潰瘍患者可以適當(dāng)多喝牛奶，但每日不應(yīng)大于500克，且應(yīng)分2~3次飲用。

        
    百濟(jì)藥師溫馨提醒：胃潰瘍的飲食不應(yīng)只吃細(xì)軟食物，食物中纖維素不足也是引起潰瘍的原因之一。有人對潰瘍患者隨訪，發(fā)現(xiàn)飲食富含纖維素的，胃潰瘍復(fù)發(fā)率為45％；飲食過分細(xì)軟者，胃潰瘍復(fù)發(fā)率為80％，原因就是細(xì)軟食物在口腔中咀嚼時間較少，未能使唾液充分分泌。所以胃潰瘍患者只要病情穩(wěn)定，可以食用普通飲食，但應(yīng)少食用或不食用含粗纖維多的食物，盡可能減少對病變部位的刺激。

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