“無(wú)糖”奶茶真的無(wú)糖嗎？

現(xiàn)在很多年輕人的生活，一半的儀式感是靠奶茶撐起來(lái)的，吃飯+逛街+奶茶才是標(biāo)配。網(wǎng)紅奶茶喜茶、皇茶、貢茶、一點(diǎn)點(diǎn)、COCO、快樂(lè)檸檬等等也是層出不窮。

 

　　這些網(wǎng)紅奶茶除了品種多、顏值高、味道好以外，“無(wú)糖”“低脂”等廣告詞在一定程度上誤導(dǎo)了廣大消費(fèi)者。“無(wú)糖”奶茶真的無(wú)糖嗎?前段時(shí)間，南方都市報(bào)對(duì)市面上的20款（其中14款宣稱(chēng)無(wú)糖）網(wǎng)紅奶茶進(jìn)行了比較試驗(yàn)。

 

　　

 

　　南方都市報(bào)對(duì)市面上的20款（其中14款宣稱(chēng)無(wú)糖）網(wǎng)紅奶茶進(jìn)行了比較試驗(yàn)。

 

　　時(shí)間：6月6日—6月30日

 

　　地點(diǎn)：廣東省食品檢驗(yàn)所

 

　　樣品：20款市面熱銷(xiāo)的奶茶

 

　　檢測(cè)項(xiàng)目：奶茶的咖啡因、總糖、脂肪、反式脂肪酸

 

　　參考標(biāo)準(zhǔn)：GB28050-2011《食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》
 

 

　　（本次比較試驗(yàn)結(jié)果僅對(duì)所購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品負(fù)責(zé)，不代表同品牌不同批次、不同規(guī)格產(chǎn)品的質(zhì)量狀況）

 

　　

 

　　令人大吃一驚地是，對(duì)20款奶茶（其中有14款宣稱(chēng)無(wú)糖）進(jìn)行糖含量檢測(cè)，結(jié)果顯示，20款奶茶全部含糖！其中有14款宣稱(chēng)無(wú)糖的奶茶，沒(méi)有一家是真正無(wú)糖的！20杯奶茶總糖（以葡萄糖計(jì)，一杯奶茶按500克計(jì)算）含量范圍為4.45—32.5克，平均每杯含量達(dá)到17.9克，約相當(dāng)于4塊方糖。而宣稱(chēng)無(wú)糖的奶茶中，含糖量的一杯到24.5克。

 

　　商家對(duì)此的解釋是：所謂“無(wú)糖”指“現(xiàn)制現(xiàn)售過(guò)程中不額外添加糖”。這其實(shí)對(duì)消費(fèi)者造成了誤導(dǎo)。超過(guò)半數(shù)的消費(fèi)者選擇購(gòu)買(mǎi)市面上的無(wú)糖奶茶,這說(shuō)明他們盡量避免高糖飲品的健康意識(shí)。但是,標(biāo)注“無(wú)糖”的奶茶也含糖,有些奶茶盡管口感不是很甜，也標(biāo)注了“無(wú)糖”“低糖”字眼，但經(jīng)過(guò)檢測(cè)，其中的糖含量并不少。

 

　　

 

　　《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議：成人每天糖攝入量不超過(guò)50克，控制在25克以下。一杯奶茶中含有的糖，占一個(gè)成年人一天糖攝入推薦量的71%。加上正餐、零食點(diǎn)心、飲料中的糖類(lèi)，一個(gè)一天只喝一杯奶茶的人的糖攝入量可能超過(guò)膳食推薦量的2.5倍以上。

 

　　經(jīng)常喝奶茶，容易讓人產(chǎn)生對(duì)高甜度口味的依賴(lài)，對(duì)“甜”上癮。此前，權(quán)威科學(xué)雜志《自然》發(fā)表了一篇《砂糖的毒性真相》的文章，論證了“糖癮的惡性循環(huán)”：越吃越上癮，越上癮越吃，最終吃出很多身體上的毛病。
 

 

　　

 

　　1、吃糖后口腔清潔不徹底，容易引發(fā)蛀牙。

 

　　2、高糖、高脂飲食是心腦血管疾病的危險(xiǎn)因素。

 

　　3、長(zhǎng)期高糖飲食是肝臟損害的危險(xiǎn)因素，如脂肪肝。

 

　　4、高糖飲食可能引發(fā)糖尿病。研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人每天多攝入150卡由糖類(lèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)的熱量，罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)高出1.1%。

 

　　5、高能量飲食可能損傷腦細(xì)胞功能，加速認(rèn)知功能退化。

 

　　6、高糖飲食增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。有人說(shuō)糖會(huì)“滋養(yǎng)”癌細(xì)胞，雖然這一說(shuō)法并不準(zhǔn)確，但是高糖飲食確實(shí)與癌癥有一定相關(guān)性。瑞典科學(xué)家曾對(duì)8萬(wàn)人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)9年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)過(guò)多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會(huì)增加患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)槌赃^(guò)量糖會(huì)導(dǎo)致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，成為胰腺癌的潛在風(fēng)險(xiǎn)之一。

 

　　奶茶雖好，可不要貪杯！建議每人每天喝的奶茶不超過(guò)1杯，兒童、孕婦、高血壓或心臟病患者等殊人群更要謹(jǐn)慎。

 

　　來(lái)源： 蘭世亭  原創(chuàng)： Dr. Lancy

 

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