慢性肝炎怎么運用膳食治療

　　慢性肝炎，到目前為止都沒有特別好的治療方法，依然是需要長期用藥維持治療。當然，會有不少患者想到通過中醫食療進行治療，即膳食治療。確實，中醫歷來就有“醫食同源”的說法，膳食治療充分發揮了食物和藥物的雙重作用，使病人在美味的享受中得到合理治療，這不失是一個好方法。

　　其實，運用膳食治療慢性肝炎也是有講究的，并不是隨便運用的，一定要按照中醫的理論，辯證分型，選用不同方法進補，才能收到保肝護肝、強身健體的效果。慢性肝炎臨床上一般分為三型，主要是以下三種類型進行調治：

　　1. 肝腎陰虧型

　　主要表現為口苦咽干、手足心熱、肋脅隱痛、低熱、舌苔紅、腰酸腿軟等。可用一些補肝腎、養陰的藥物做成藥膳“枸杞麥冬湯”來治療。

　　做法：瘦豬肉30克，洗凈切細，放入砂鍋內，加入枸杞子30克、麥冬10克、龍眼肉眼10克，一起煎熬至熟即可（枸杞子和麥冬要先氽水去味）。

　　2. 脾胃虛弱型

　　主要表現為肝區隱痛、惡心、噯氣、食欲差、大便溏、消瘦。可用疏肝理脾的藥物制成藥膳“淮山陳皮鴨”來治療。

　　做法：把一只500克左右的甲子殺后，去毛洗凈，去掉內臟，將生姜5克、淮山30克、陳皮10克、苡米20克放入鴨子里，慢慢蒸爛。然后適當加湯，放入調味品，如姜、蔥、蒜、醬油、味精等，即可服用。

　　3. 濕邪內阻型

　　主要表現為腹脹、身重、困倦疲乏、胃口差、腿腳重、舌淡、苔白膩等。可用被祛濕的藥物制成藥膳“白術鱖魚湯”來治療。

　　做法：把一條400克左右的鱖魚剖開，去內臟，放入砂鍋內，加入白術15克、生姜10、茯苓10克，再適當放入調料，如蒜、蔥、香菇、醬油、黃酒、胡椒等，煮到熟爛即可服用。

　　值得提醒的是：慢性肝炎并不能完全依靠膳食治療而脫離藥物的治療，膳食只能是起輔助治療的作用。合理治療慢性肝炎得根據患者的實際病情使用對癥的藥物，輔佐膳食、運動、生活習慣的治療。治療慢性肝炎主要還是需要控制病毒的復制，以及修復肝功能，這都得憑借藥物才能實現。

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