1、基本概述

　　減肥小竅門：瘦身秘招，不論胖上面，還是胖下面或全身胖，建議為：

　　1）泡服天然植物來消除脂肪，多泡澡或足浴（泡腳），每周至少三次，以促進血液循環并強化新陳代謝。

　　2）絕不能胡亂的節食，或采用不當的減肥方法，像“蘋果療法”、“七日斷食法”，可服用美國樂普亭日夜瘦身茶等安全有效的產品。

　　3）多喝溫熱的水和飲料等，絕不能喝極度冷的飲品。否則減肥的成功機率會大大降低。

　　4）吃一點辛辣的食品，如生姜、胡椒、花椒、辣椒等。對身體加溫有很大的作用，會提升新陳代謝功能。

　　5）不要吃白糖，可用紅糖、蜂蜜代替。泡面、味精也不要吃。

2、飲食減肥原則

　　1、科學安排一日三餐

　　在正常生理情況下，一般人習慣于一日三餐。人體最大消耗是在一天中的上午。由于胃經過一夜消化早已排空，如果不吃早飯，那么整個上午的活動所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，這就遠遠不能滿足營養需要。這樣長期下去容易引起急性胃炎、胃擴張、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜點就會產生超額能量，剩余的能量轉為脂肪蓄積起來就容易發胖。所以在睡前三小時以內不要吃任何東西是最理想的減肥方法，特別注意不要喝酒、肉類食物。

　　2、控制主食和限制甜食

　　如原來食量較大，主食可采用遞減法，一日三餐減去50克。對含淀粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食，盡量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、魚、蛋、黃豆制品和含糖分較少的蔬菜、水果等。

　　3、多餐少量

　　在減肥的過程中，最好是遵循多餐少量的原則，將一日三餐的食物總量分配到一日五餐當中。并且一天最后的一餐最好在睡覺前5--6個小時的時候進餐。

　　4、膳食纖維

　　膳食纖維減肥：纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內很好的進行消化吸收而后將廢物排泄。飲食中食纖維多的人，咀嚼的次數也多，因此進餐速度減慢，結果使小腸能夠慢慢地吸收營養、血糖值難以上升。由于食物纖維能促進腸道蠕動，若大量食用，則便秘也自然減少，大腸癌的發病率也會下降。

　　5、適量飲水或喝湯

　　飲水是人們日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西紅柿等解渴。西瓜汁、冬瓜湯且能利尿。過分限制水，能使胖人汗腺分泌紊亂，不利體溫調節，尤其是尿液濃縮、代謝殘渣不易排凈，還可引起煩渴、頭痛、乏力等癥狀。適量飲水，可以補充水分，調節脂類代謝。 喝湯對人體健康有好處。研究發現湯是一種良好的食欲抑制劑。因此，一些肥胖者就采用喝湯來減肥。

　　6、少飲酒

　　酒中的主要成分是酒精，酒精熱量高且能促進脂肪的體內沉積，每升酒精能產生7千克熱量。蛋白質和糖類及脂肪雖然也同樣能產生熱量（1克蛋白質和糖各產生4千卡熱量，1克脂肪產生9千卡熱量），但它們含有對人體有益的成分。而酒精則只含有卡路里，這種卡路里一味地使人發胖。有人計算過，一大瓶啤酒約等于小半碗飯。特別是有些人喜歡在飯后或睡前喝酒，如果經常大量飲酒，加上進高熱量食物，就可能造成熱量過剩，增加皮下脂肪的堆積，引起身體發胖。

　　7、少吃瘦豬肉

　　100克瘦豬肉含蛋白質16.7克，而含脂肪卻達28.8克。瘦豬肉其實并不是一種高蛋白低脂肪的食物。它的脂肪含量比蛋白質含量還高。所以瘦豬肉吃得太多，動物性脂肪的攝入量也會大大增加的。人的胖與瘦是與攝入熱量的多少相聯系的。

3、適宜減肥的食物

　　1、山藥

　　山藥含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。作為高營養食品，其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環的功能。改善人體消化功能，增強體質，改善皮膚的滋潤感和色澤。山藥對于MM們而言， 更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂。

　　2、高蛋白

　　加工類碳水化合物食品會引起肥胖、無法抑制的饑餓和食欲。因而，限制碳水化合物的攝入而吸收大量的高蛋白食品可以減輕體重并且保持苗條的身材。此瘦身食譜的周期為兩周，在14天瘦身計劃中，患者只能吃適量的蔬菜，但可以吃足夠的奶、蛋、肉、魚。這使身體進入一種狀態：依賴脂肪而非碳水化合物提供能量。

　　3、豆漿

　　豆漿中含有的大豆皂甙對血中的膽固醇、中性脂肪均有降低作用。人體中的中性脂肪增加，就會引起發胖。經常飲用鮮豆漿，可起到平衡營養，調整內分泌和脂肪代謝系統，激發人體內多種酶的活性，分解多余脂肪，增強肌肉活力的作用，既保證人體有足夠的營養，又達到健康減肥的作用。

　　4、食醋

　　國內外興起食醋熱，如美國、日本的肥胖者都在喝醋減肥。食醋中含有揮發性物質、氨基酸及有機酸等物質。據報道每日服15~20毫升的食醋，可起到一定的減肥作用。上海生產的一種保健醋也很好。在日常生活中，醋的吃法很多，可以蘸食品吃，拌生的食物吃，也可以在喝湯時放一點醋以調節胃口。

　　5、堅果

　　很多人認為堅果吃多會胖，大概是認為堅果內部的脂肪含量較多。確實，堅果的脂肪含量較為高，但是有心人會發現，堅果吃一點就會飽，并且，堅果內的脂肪相較于其他的脂肪更容易消化吸收。且堅果中含有不少食物纖維（膳食纖維）膳食纖維有促進腸道蠕動的功效，有些人有小肚子是因為宿便沒有排除。膳食纖維可以很有效的解決這一問題。

　　堅果還能清除自由基、降低婦女發生2型糖尿病的危險、調節血脂、提高視力、補腦益智的功效。

　　6、熱咖啡

　　減肥咖啡熱飲比冰咖啡效果更佳，熱咖啡可以幫助你更快的燃燒體內的熱量。起到最佳瘦身目的。

　　7、水果　水果減肥作為飲食減肥中最輕松、最健康的減肥方式，越來越受到廣大減肥人士的喜愛。水果是日常生活中離不開的一種食物，水果中除含有多種維生素、糖外，還含有豐富的膳食纖維，通過合理的食用可起到減肥作用。水果中的膳食纖維經咀嚼后在大腸中吸收水分并形成一種膠狀物質，酷似海綿，它能包裹住膽固醇及類膽固醇物質，并從糞便中排出體外。膽汁是在肝臟中合成的，其原料來自膽固醇，當膽固醇從糞便中不斷丟失后，肝臟勢必從血液中提取膽固醇做原料，合成新膽汁，用于消化功能。如此利用、排出，從而降低了血液膽固醇的水平。所以有時候用水果中含有膠狀的物質減肥，會有意想不到的減肥效果。 蘋果、橙子、奇異果、香蕉、番茄、菠蘿等都有減肥效果。 籽瓜是一種低脂、低糖、低熱、果腹的保健食品，可補充腸道纖維，幫助消化、預防便秘，《本草綱目》記載：“籽瓜性味甘”；《本草求真》記載：“籽瓜肉汁可潤肺，解心脾胃熱，止消渴，消除潰腫”。現代醫學證明，籽瓜富含果酸、核黃酸、尼可酸等18種氨基酸、維生素及多種微量元素，具有利尿、潤肺、健脾的功效因子，具備低脂、低糖、低熱的特性，對糖尿病、肥胖癥也有輔助醫療作用。

　　常見水果熱量表：

　　

名稱	熱量	名稱	熱量	名稱	熱量
椰子	7000.0cal/kg	香蕉	1542.4cal/kg	桂圓	1400.0cal/kg
荔枝	958.9cal/kg	石榴	1105.3cal/kg	荔枝	958.9cal/kg
柿子	816.1cal/kg	獼猴桃	674.7cal/kg	甘蔗汁	640.0cal/kg
橙子	635.1cal/kg	枇杷	629.0cal/kg	橄欖	612.5cal/kg
柚子	594.2cal/kg	無花果	590.0cal/kg	西瓜	576.3cal/kg
櫻桃	575.0cal/kg	蘆柑	558.4cal/kg	蜜橘	552.6cal/kg
金橘	550.0cal/kg	芒果	533.3cal/kg	檸檬	530.3cal/kg
蘋果	529.4cal/kg	鴨梨	524.4cal/kg	蘋果梨	510.6cal/kg
桑葚	490.0cal/kg	葡萄（紫）	488.6cal/kg	哈密瓜	478.9cal/kg
蜜桃	465.9cal/kg	五月桃	451.6cal/kg	番石榴	422.7cal/kg
杏	395.6cal/kg	李子	395.6cal/kg	楊梅	341.5cal/kg
香瓜	333.3cal/kg	楊桃	329.5cal/kg	草莓	309.3cal/kg

　數據說明：檸檬530.3cal/kg 指每千克檸檬果的可食用的部分（皮等不可食部分除外），所含熱量為530.3卡。

　　8、黑米

　　實驗表明黑米中的色素作用在各種顏色的米中是最強的。這種色素中還富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化很有效果。記得泡米水與米同煮，這樣可以吃盡黑米的營養成分。早餐時，可以吃點牛奶、雞蛋；早餐和午餐吃得飽點，晚餐只吃到七分飽。

　　9、牛肉清湯

　　清理腸胃的效果好，再配點蘇打餅干。這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉，加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。

　　10、土豆

　　土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，而且不含脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

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